Receita encontrada no Instagram @cozinhadara
Ingredientes:
6 filés de pescadinha ou outro peixe de sua preferência
2 ovos
1 xícara (chá) de fubá de milho
1/3 xícara (chá) de azeite
sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo:
Tempere os filés de peixe com sal e pimenta do reino, reserve. Abra os ovos em um prato fundo e bata bem até começarem a espumar. Despeje o fubá em um prato raso, unte uma assadeira antiaderente com um pouco de azeite e preaqueça o forno a 200 graus. Envolva cada filé de peixe no ovo, depois no fubá e acomode na assadeira. Regue os filés já empanados com um fio de azeite e leve ao forno. Deixe por cerca de 20 minutos, retire a assadeira do forno e, com uma escumadeira, vire os filés. Tenha muito cuidado nesta etapa, para que o peixe não de despedace. Retorne a assadeira ao forno e deixe assar por cerca de 15 minutos ou até dourar. Sirva com uma boa salada, arroz, farofa, molho de camarão, maionese, purê ou o que sua criatividade permitir.
6 filés de pescadinha ou outro peixe de sua preferência
2 ovos
1 xícara (chá) de fubá de milho
1/3 xícara (chá) de azeite
sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo:
Tempere os filés de peixe com sal e pimenta do reino, reserve. Abra os ovos em um prato fundo e bata bem até começarem a espumar. Despeje o fubá em um prato raso, unte uma assadeira antiaderente com um pouco de azeite e preaqueça o forno a 200 graus. Envolva cada filé de peixe no ovo, depois no fubá e acomode na assadeira. Regue os filés já empanados com um fio de azeite e leve ao forno. Deixe por cerca de 20 minutos, retire a assadeira do forno e, com uma escumadeira, vire os filés. Tenha muito cuidado nesta etapa, para que o peixe não de despedace. Retorne a assadeira ao forno e deixe assar por cerca de 15 minutos ou até dourar. Sirva com uma boa salada, arroz, farofa, molho de camarão, maionese, purê ou o que sua criatividade permitir.
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