Pãozinho de leite fofíssimo

Receita encontrada no site Panelaterapia!!!

Ingredientes:

50 ml de leite morno (se colocar quente estraga o pão, tem que ser uma temperatura que você coloque o dedo e não sinta nenhum desconforto)

2 ovos

2 colheres (sopa) de açúcar

1/2 colher (sopa) de sal

5 gramas, ou ½ pacotinho de fermento biológico seco granulado

40 ml de óleo de soja

1 colher rasa (sopa) de margarina (usei light)

cerca de 600 a 700 g de farinha

Modo de fazer:

Coloque no liquidificador todos os ingredientes (exceto a farinha) e bata só para misturar.

Despeje em uma vasilha grande e vá acrescentando farinha até desgrudar das mãos.

Faça os pães no formato que quiser.

Coloque em assadeira, cubra com um pano de prato umedecido (para não ressecar o pão) e mantenha em local abafado até dobrar de volume.

O forno NÃO deve estar aquecido, ligue-o somente quando for colocar os pães para assar (temperatura 200º), até dourar a superfície.

>> Dica do Panelaterapia

Para o pão crescer bem ligue o forno em temperatura máxima por 20 segundos, desligue e coloque a assadeira coberta com o pano de prato úmido dentro dele. Repita isso a cada 15 minutos. Os pães crescem em menos de 1 hora. 

* Se quiser usar fermento fresco a quantidade para esta receita são 15g. Mas não foi testada com este fermento.

OBS.:
Precisa sovar?
Panelaterapia diz que dá uma leve sovada na massa na tigela mesmo.
Também indica que pode sovar na máquina de fazer pão.