Cuca de banana

Receita encontrada no Facebook Doriana

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Ingredientes:

Bolo
2 colheres (sopa) de margarina Doriana em temperatura ambiente
1½ xícara (chá) de açúcar
2 ovos
2 xícaras (chá) farinha de trigo
1 colher (sopa) cheia de fermento em pó
1 xícara (chá) de leite (coloque aos poucos e vá mexendo. A massa tem que ficar durinha, pode ser que precise um pouco mais de leite)
4 à 6 bananas nanica ou prata para o recheio

Creme
2 xícaras (chá) de leite
4 colheres (sopa) de amido de milho
1 lata de leite condensado
100 gr de coco ralado

Farofa
2 colheres (sopa) cheias de margarina Doriana gelada
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
Canela à gosto

Recheio de banana
4 a 6 bananas, pode ser nanica ou prata, cortadas na metade no sentido do comprimento


Modo de fazer:

Bolo
Em uma tigela coloque a margarina Doriana, o açúcar, os ovos e mexa bem
Em seguida coloque a farinha, o fermento e aos poucos o leite até atingir o ponto.
Em uma assadeira do tamanho de 31cm x 21cm, untada com margarina Doriana e enfarinhada, coloque a massa e asse no forno pré-aquecido em temperatura a 180°C por 20 minutos ou até a massa ficar firme.
Enquanto a massa assa, prepare o creme e a farofa.

Creme
Em uma panela junte o leite, o amido de milho e dissolva bem.
Em seguida coloque o leite condensado e o coco ralado.
Misture tudo e mexa até engrossar um pouco.

Farofa
Em um recipiente junte a margarina Doriana, o açúcar, a farinha e a canela, misture tudo até que fique uma farofa úmida e granulada. Reserve.

Montagem:
Retire a massa do forno e distribua as bananas sobre a massa, espalhe todo o creme sobre as bananas e finalize com a farofa
Leve ao forno novamente a 180°C por mais 10 a 15 minutos ou até dourar
Retire do forno, deixe esfriar e sirva.