Bolo pudim prestígio (assado com recheio e cobertura)

Receita encontrada no Facebook CookMade

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Ingredientes:

Creme Prestígio 

1 lata leite condensado

100 ml leite de coco

60 g coco ralado (eu acho melhor 100g)

1 ovo

1 colher de sopa farinha de trigo

Massa chocolate

100 g farinha

100 g açúcar

70 g chocolate em pó 50%

1 pitada de sal

150 ml de leite 

80 g manteiga

1 ovo

1/2 colher de chá fermento em pó

1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Modo de Fazer:

Creme prestígio

Misture todos os ingredientes.Coloque numa forma redonda com furo central de 22 cm de diâmetro x 8 cm de altura untada com margarina e polvilhada com açúcar.

Reserve.

Massa chocolate

Aqueça o leite sem deixar muito quente e misture a margarina.

Com auxilio de um fouet misture os demais ingredientes, incluindo o leite e a margarina.

Coloque essa mistura com cuidado sobre o creme prestigio.

Leve ao forno pré-aquecido 220ºC em banho maria cerca de 40 minutos dependendo do seu forno.

Use a dica de furar com um palito para verificar se está saindo seco.

Desenforme morno.

Depois pode colocar na geladeira.