Chantilly caseiro

Receita encontrada no Blog Minhas Gostosuras

Ingredientes: 

2 colheres (sopa) manteiga 

4 colheres (sopa) açúcar refinado 

1/2 colher (café) de essência de baunilha 

1 lata de creme de leite sem soro 

1 pitada de fermento em pó 

Modo de Preparo: 

Na batedeira, bata em velocidade máxima o açúcar, a baunilha e a manteiga até que se forme um creme. Em seguida, acrescente o creme de leite, o fermento e continue batendo (em velocidade alta) por mais 5 minutos. Pronto! É só usar. 

*Dica: Conservar na geladeira, em pote bem fechado, por até 5 dias ou congelar para usar quando desejar.

Bolo pudim prestígio (assado com recheio e cobertura)

Receita encontrada no Facebook CookMade

Vídeo Aqui

Ingredientes:

Creme Prestígio 

1 lata leite condensado

100 ml leite de coco

60 g coco ralado (eu acho melhor 100g)

1 ovo

1 colher de sopa farinha de trigo

Massa chocolate

100 g farinha

100 g açúcar

70 g chocolate em pó 50%

1 pitada de sal

150 ml de leite 

80 g manteiga

1 ovo

1/2 colher de chá fermento em pó

1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Modo de Fazer:

Creme prestígio

Misture todos os ingredientes.Coloque numa forma redonda com furo central de 22 cm de diâmetro x 8 cm de altura untada com margarina e polvilhada com açúcar.

Reserve.

Massa chocolate

Aqueça o leite sem deixar muito quente e misture a margarina.

Com auxilio de um fouet misture os demais ingredientes, incluindo o leite e a margarina.

Coloque essa mistura com cuidado sobre o creme prestigio.

Leve ao forno pré-aquecido 220ºC em banho maria cerca de 40 minutos dependendo do seu forno.

Use a dica de furar com um palito para verificar se está saindo seco.

Desenforme morno.

Depois pode colocar na geladeira.

Bolo Prestígio

Receita encontrada no Culinária Receitas!!!

MASSA DE CHOCOLATE

Ingredientes:

6 gemas

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de chocolate em pó

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

¾ xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de água morna

6 claras .

Modo de fazer: 

Bata as gemas com o açúcar por 10 minutos.

Peneire o chocolate, a farinha e o fermento em uma vasilha e reserve

Em outra vasilha misture o óleo com a água.

Acrescente os ingredientes secos e a mistura líquida sobre as gemas batidas.

Por último incorpore as claras batidas em neve.

Leve para assar em forma untada e enfarinhada em forno 180 a 200 graus.

Assadeira 30 ou 35 cm.

RECHEIO PRESTÍGIO

Ingredientes:

1 colher (sopa) de leite em pó instantâneo

½ xícara (chá) de água

2 latas de leite condensado

2 xícaras (chá) de coco flocos

1 colher (sopa) rasa de margarina

1 caixinha de creme de leite . 

Modo de fazer: 

Coloque em uma panela todos os ingredientes.

Leve ao fogo e mexa até formar um doce mole.

Deixe esfriar e recheie o bolo.

COBERTURA DE BOLO PRESTÍGIO (não é a do bolo da foto)

Ingredientes:

1 colher (sopa) cheia de leite em pó instantâneo

½ xícara (chá) de água

2 latas de leite condensado

4 colheres (sopa) de achocolatado

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de margarina

1 colher (sopa) de azeite

Modo de fazer: 

Coloque em uma panela todos os ingredientes.

Leve ao fogo até ferver bem e formar um doce mole.

Deixe esfriar um pouco e cubra o bolo.

CALDA

Ingredientes:

½ vidro de leite de coco

½ lata de leite condensado

1 copo (requeijão) de leite

Modo de fazer:

Misture os ingredientes e use para regar o bolo.

MONTAGEM

Massa de chocolate cortada ao meio

Calda

Recheio prestígio

Massa de chocolate

Calda

Cobertura

Cobertura do bolo prestígio

Se quiser coloque raspas de chocolate.

OBS.:

A receita é da Isamara Amâncio.

Lene fez uma cobertura diferente da receita (é a cobretura da foto).

Bateu um pote de nata (300 g) com meia lata de leite condensado e gotinhas de baunilha e cobriu com raspas de coco

A faixa lateral de chocolate fez assim:

Mediu a largura e comprimento e foi cortando tiras de acetato. Derreteu gotas de chocolate Harald. Passou bem na fita. E não deixou secar totalmente. Quando estava mudando de cor, grudou na lateral do bolo, deixou uns 5 min e soltou.

Bolo de mousse de chocolate com morango

Receita encontrada em Receitas da Vovó!!!

INGREDIENTES

Massa

Escolha uma massa de bolo de chocolate de uma qualidade boa.

Mousse

½ quilo de chocolate branco picado

1 colher de (café) de essência de baunilha

5 claras em neve (com uma pitada de sal)

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite sem soro

5 gemas

2 caixinhas de morango picado

Para Decorar

Chocolate preto ao leite derretido

Morangos

MODO DE PREPARO

Faça o bolo de acordo com as instruções da embalagem , leve para assar até dourar, espere esfriar e desenforme.

Derreta o chocolate em banho Maria. Depois de derretido coloque as gemas peneiradas e misture bem, em seguida coloque o creme de leite e o leite condensado e os morangos picados,e delicadamente coloque as claras em neve as incorporando bem.

Cubra essa mistura com um plástico e leve para gelar por duas horas.

Cote o bolo ao meio e coloque o mousse todo no meio do bolo, cubra com a outra parte e cubra o bolo todo com o chocolate derretido.

Enfeite com morangos e leve para gelar por 2 horas.

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