Mini-Burger com Molho Tasty

Receita encontrada no Facebook Sal de Flor

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Ingredientes:

1/2 kg de carne moída

1 pacote de Pãozinho de hambúrguer

6 fatias de muçarela

6 fatias de bacon *

2 tomates fatiados

fio de azeite

sal

Pimenta do reino

Molho

1 xícara de maionese

1 pepino (picles)

2 colher de chá de açúcar

2 colher de chá de vinagre branco

1/2 dente de alho

1/3 de cebola picada

1 colher de café de Glutamato de sódio (Ajinomoto)

suco de 1/2 limão

1 colher de chá de molho inglês

1 colher de chá de páprica defumada

1 colher de chá de catchup

1 colher de chá de mostarda

Modo de fazer:

Tempere a carne moída com sal e pimenta do reino.

Espalhe em uma forma e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 15 minutos.

Reserve.

Para o molho, coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata.

Abra os pãezinhos ao meio e coloque a parte debaixo em uma forma.

Passe bastante molho Tasty.

Coloque todo o hambúrguer por cima, a muçarela, as fatias de tomate e bacon.

Finaliza com a parte de cima dos pãezinhos passados no molho Tasty.

Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 10 minutos.

*Bacon >> o Bacon eu faço no micro-ondas sem um pingo de óleo. É muito fácil! Basta colocar 2 folhas de papel toalha em um prato.  Por cima coloque as fatias de bacon e  então tampe com mais 2 folhas de papel toalha. Deixe 4 minutos no micro-ondas. Ficam super crocantes, sequinhos e nada óleo. 

Pastel de frango no forno

Receita encontrada no site A receitaria

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Ingredientes:
10 fatias de pão de forma
1 peito de frango
4 colheres de sopa de milho
1 colher de sopa de extrato de tomate
3 colheres de sopa de cream cheese
1 colher de sopa de salsinha
1 colher de chá de orégano
sal e pimenta
1 ovo
muçarela ralada

Modo de fazer:
Retire a casca das fatias de pão de forma e amasse-as com um rolo.
Tempere o peito de frango, cozinhe dos dois lados e leve-o ao forno por 12 minutos a 175ºC.
Desfie o frango e o transfira para um recipiente grande. Adicione milho, extrato de tomate, cream cheese, orégano, salsinha, sal e pimenta e misture bem.
Coloque 1 colher de sopa da mistura em cada fatia de pão.
Dobre as fatias por cima do recheio, formando um triângulo, e pressione as beiradas com um garfo.
Pincele cada pastelzinho com ovo (batido) e coloque um pouco de muçarela por cima.
Asse por 12 minutos a 175ºC. Está pronto!

Fatias húngaras salgadas

Receita encontrada no blog Receitas testadas por mim!!!

Essa massa foi postada pela Sol Tarcitano no grupo CULINÁRIA-RECEITAS do Facebook. Originalmente, enrolada com recheio de queijo e presunto, é chamada de JOELHO.

Ingredientes:

1 kg de farinha de trigo

2 copos de leite morno

1 copo de óleo

de 90 a 100 g de fermento de padaria (pela medida deve ser o fresco)

1 c (chá) de sal

½ c (sopa) de açúcar

500 g de presunto

500 g de muçarela

Modo de fazer:

Misture o sal, o fermento e o leite até dissolver.

Em uma vasilha coloque a farinha e o óleo e amasse até formar uma massa homogênea. Deixe descansar até crescer.

Abra a massa, corte em pedaços (tamanho desejável para o salgado) e coloque o presunto e o queijo e feche. 

Pincele e leve para assar.

Modo de preparo do blog Receitas testadas por mim

Coloque numa bacia o açúcar, o fermento (ela usou 2 envelopes de fermento biológico seco Dr. Oetker, onde cada envelope equivale a 45 g do fresco) e parte da farinha. Misture bem e junte o leite.

Torne a misturar e junte os demais ingredientes.

Amasse bem até ficar uma massa bem macia e lisa, sem grudar nas mãos.

Divida a massa 4 partes, abra com um rolo, espalhe o recheio (frios e queijos passados no processador, tomate e cebola bem picados e orégano), enrole e corte em fatias de 2 cm. 

Arrume em forma untada e polvilhada e deixe crescer por 30 min.

Pincele com ovo batido e asse em forno pré-aquecido médio-alto por 25 a 35 min.

Obs.:

Tamanho do copo utilizado: copo de requeijão 250 ml