Torta gelada de mousse de maracujá

Receita encontrada no site Tastemade

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Ingredientes: 
330 ml de suco concentrado de maracujá
2 caixinhas de creme de leite
1 lata de leite Moça
400 g de bolo de chocolate
300 g de chocolate meio amargo

Modo de preparo: 
Bater, com o liquidificador, o leite condensado, o creme de leite e o suco concentrado de maracujá. Em um bowl revestido de plástico filme, dispor fatias finas de bolo de chocolate, pressionando bem nas paredes. Dispor o mousse de maracujá. Levar ao congelador por no mínimo 4 horas ou até ficar bem firme. Em banho maria, derreter o chocolate. Cobrir a torta com chocolate derretido. Esperar secar e servir.

Arroz com lentilha

Receita encontrada no Instagram @camilamasullo

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Ingredientes:
200 g de lentilha lavada e escorrida
2 xícaras de água quente
1 folha de louro
sal
pimenta-do-reino
fio de azeite
1 c. de sopa de manteiga
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picado
1/2 linguiça fininha (opcional)
3 xícara de arroz cozido
cheiro verde a gosto
4 cebolas em rodelas

Modo de preparo:
Em uma panela, coloque a lentilha, água, folha de louro, sal, pimenta e fio de azeite. Em fogo baixo, cozinhe por aproximadamente 25 minutos, mexendo de vez em quando. Espere amornar e escorra a lentilha com peneira ou escorredor de macarrão. Reserve. . Em uma panela, aqueça o fio de azeite e manteiga. Refogue a cebola e o alho. Acrescente a linguiça e frite. Em seguida coloque a lentilha, o arroz cozido e cheiro verde. Mexa delicadamente. . Em uma forma untada com manteiga, coloque o arroz com lentilhas e pressione levemente com as costas de uma colher. Desenforme em um prato. . Frite em óleo quente (pouco a pouco) as cebolas em rodelas. Decore o arroz com as cebolas e finalize com cheiro verde picado.

Pudim de morango e chocolate

Receita encontrada no site Tastemade

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Ingredientes:
2 latas de leite condensado
100 ml de leite + 100 ml de leite morno
2 ovos + 1 gema
200 g de morangos picados + morangos para decorar
250 g de chocolate meio amargo picado

Modo de preparo:
Bater em um liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos e a gema e os morangos.
Dispor a mistura em uma forma do pudim untada com manteiga e açúcar.
Colocar a forma de pudim em uma forma maior e dispor a água quente na forma grande.
Tampar a forma de pudim e levar ao forno a 180 graus em banho-maria por, aproximadamente, 1h30min a 2h.
Tirar do forno e deixar na geladeira por no mínimo 3 horas.
Aqueça a forma do pudim para se soltar.

Em banho maria derreter o chocolate e adicionar o leite morno.
Misturar bem.
Servir com a calda por cima.
Decorar com morango.

Batata gratinada com frango e bacon

Receita encontrada no Instagram @foodmakersbr

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Ingredientes:
1 caixinha de creme de leite
2 colheres de sopa de manteiga
150 g de cream cheese ou requejião
sal
pimenta-do-reino
3 colheres de sopa de leite
4 batatas médias, cortadas em rodelas e cozidas
2 xícaras de frango cozido, temperado e desfiado
1/2 xícara de cubinhos de bacon frito
queijos para gratinar

Modo de preparo:
Molho: No liquidificador coloque o creme de leite, a manteiga, o cream cheese, o leite, o sal e a pimenta-do-reino. Bata até ficar um creme homogêneo. Reserve. .

Montagem: Em uma travessa que possa ir ao forno, faça duas a três camadas de batata, tempere cada camada com sal, azeite e pimenta-do-reino. Acrescente metade do molho, o frango e o bacon frito. Faça mais duas ou três camadas de batata, sempre temperando entre as camadas. Por último coloque a outra metade do molho e queijo para gratinar. Leve ao forno 180ºC por 20 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva!

Bolo de banana de liquidificador

Receita encontrada no Instagram @cooknenjoy
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Ingredientes:
Massa
5 unidades de ovos
180 mL de óleo (3/4 de xícara)
270 g de açúcar (1 xícara e 1/2)
300 g de farinha de trigo (2 xícaras e 1/2)
6 g de canela em pó (2 colheres de chá)
15 g de fermento (1 colher de sopa)
10 unidades de bananas maduras

Cobertura
30 g de açúcar (2 colheres de sopa)
3 g de canela em pó (1 colher de chá)

Modo de preparo:
Bolo: Corte 2 bananas em rodelas. As demais fatie no sentido do comprimento, sendo que você pode cortar 2 vezes para ficar com 3 pedaços. Coloque no liquidificador as bananas em rodelas, os ovos, o óleo e o açúcar e bata bem. Quando estiver homogêneo transfira a mistura para uma tigela. Vá acrescentando a farinha aos poucos e mexendo. Por último adicione a canela e o fermento e mexa. Distribua metade em uma forma untada e enfarinhada. Coloque metade das bananas. Adicione o restante da massa do bolo e por cima o restante das bananas.

Cobertura Misture o açúcar com a canela. Jogue por cima.
Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 50 minutos.

Ninhos de espaguete com carne

Receita encontrada em Tastemade UK

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Ingredientes:

- Almôndegas⠀ 

500 g de carne de porco moída 

400 g de carne bovina moída 

1 ovo grande batido 

150 g de farinha de rosca salsa 

1 c sopa de orégano seco 

zeste de 1 limão 

50 g de muçarela ralada ⠀ 

- Ninhos

300 g de espaguete 

1 cebola roxa grande 

1-2 dentes de alho 

maço pequeno de manjericão 

400 g de tomates pelados 

sal e pimenta 

200 g de muçarela ralada 

Parmesão e azeite para servir. ⠀ 

Modo de preparo:

1. Comece pelas almôndegas. Misture todos os ingredientes muito bem. Forme almôndegas pequenas menores que uma bola de ping pong. Coloque em um recipiente e leve à geladeira. 

2. Agora faça o molho. Corte finamente a cebola, o alho e os talos do manjericão. Coloque em uma panela com um pouco de azeite em fogo médio e cozinhe até ficar macio. Adicione os tomates pelados e cozinhe por cerca de 10 min em fogo baixo até o molho encorpar. Coloque as almôndegas, polvilhe manjericão e deixe ferver com a panela tampada, aproximadamente 15 min. 

 3. Enquanto as almôndegas estão cozinhando no molho, cozinhe o espaguete. 

4. Quando o espaguete estiver cozido, retire as almôndegas do molho e misture no molho o espaguete. 

5. Espere esfriar um pouco e forme ninhos de espaguete em uma forma de muffins previamente untada. Coloque em cada ninho 2 almôndegas, um pouco de molho e muçarela ralada. Leve ao forno preaquecido 180°C por cerca de 12-15 min. Deixe esfriar um pouco para desenformar. 

6. Polvilhe parmesão ralado e azeite e sirva.

Costelinha de porco com molho barbecue

Receita encontrada em Tastemade
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Ingredientes:
1 costela de porco
sal
1 colher de sopa de páprica doce
1 colher de sopa de alho em flocos
1/2 colher de sopa de pimenta cayena

Modo de preparo:
Temperar a costela com sal, páprica, alho em flocos e pimenta cayena.
 Embalar a costela em papel alumínio.
 Levar ao forno pré aquecido a 180 graus durante 1 hora.
Tirar do forno, abrir o papel alumínio e pincelar molho barbecue na costela.
 Voltar ao forno por 20 minutos.

Delícia de morango

Receita encontrada no site Ana Maria Braga

Ingredientes:
200 g de chocolate branco derretido e frio 
2 gemas 
4 colheres (sopa) de açúcar 
400 g de morangos 
500 ml de creme de leite fresco batido em chantili 

Modo de preparo:
Bata as gemas com o açúcar até formar um creme fofo e esbranquiçado. Sem bater, incorpore o chantili e, aos poucos, o chocolate, mexendo sempre para não empelotar. Pique grosseiramente os morangos (reserve alguns inteiros para decorar). Em uma forma de bolo inglês, alterne uma camada de morango e outra de creme, finalizando com creme. Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas. Passe a fôrma rapidamente pela chama do fogão e vire-a sobre uma travessa. Decore com os morangos e sirva.

Cheesecake de morango e ricota

Receita encontrada no site Ana Maria Braga

Ingredientes:

Massa

200 g de biscoitos maisena 

100 g de manteiga sem sal 

Recheio

500 g de ricota picada 

80 g de manteiga sem sal 

250 ml de leite integral quente

3 ovos 

2 gemas

1 lata de leite condensado

Geleia de morango

400 g de morangos picados (reserve alguns inteiros para decorar) 

1 colher (sopa) de glucose de milho 

100 g de açúcar cristal

Modo de fazer:

Atenção: Esta receita requer cerca de 9 horas para esfriar e gelar. 

Triture os biscoitos no processador e acrescente a manteiga, batendo até agregar. Forre a base de uma forma de fundo removível (24 cm), pressionando para compactar. Leve ao forno médio preaquecido (180 °C) por 10 minutos. Recheie com o creme de ricota e leve de volta ao forno por cerca de 1 hora ou até firmar (faça o teste do palito). Deixe esfriar e leve à geladeira por 8 horas. Cubra a cheesecake com a geleia de morango e sirva decorada com morangos. 

Recheio 

No liquidificador, bata a ricota com a manteiga e o leite quente até formar um creme e adicione os ovos, as gemas e o leite condensado, batendo até homogeneizar. 

Geleia de morango

Misture os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ficar com consistência de geleia. Deixe esfriar.

Pão de massa mole

Receita encontrada no You Tube Receitinhas com Amor

Ingredientes:

500 ml de água

600 g de farinha de trigo (aproximadamente)

2 ovos

1/2 xícara de óleo

1/2 xícara de açúcar refinado

1/2 colher de sobremesa (rasa) de sal

1 sachê de fermento biológico seco

Modo de fazer:

Numa batedeira coloque a água, o fermento, os ovos, o óleo, o açúcar e bata para misturar (pá raquete).

Acrescente o sal e a farinha (não toda) e bata. Se precisar coloque o restante da farinha.

Precisa ficar uma massa não muito mole nem muito dura.

Coloque numa forma (ou mais de uma) e deixe descansar até dobrar de volume.

Leve ao forno para assar.

Pão de liquidificador

Receita encontrada no You Tube Culinária em Casa

Ingredientes:

300 ml leite morno

2 ovos inteiros

50 ml de óleo

2 xícaras (chá) de farinha de trigo 

2 colheres (chá) de fermento biológico

2 colheres (sopa) açúcar

1 colher (café) de sal

Modo de fazer:

Coloque no liquidificador o leite,o fermento, o açúcar, o sal e 1 xícara de farinha de trigo.

Bata para misturar.

Acrescente os ovos, o óleo e a outra xícara de farinha de trigo.

Bata por cerca de 2 minutos.

Coloque na forma e deixe descansar por 30 min (para crescer).

Leve ao forno para assar.

Cuca de banana

Receita encontrada no Facebook Doriana

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Ingredientes:

Bolo
2 colheres (sopa) de margarina Doriana em temperatura ambiente
1½ xícara (chá) de açúcar
2 ovos
2 xícaras (chá) farinha de trigo
1 colher (sopa) cheia de fermento em pó
1 xícara (chá) de leite (coloque aos poucos e vá mexendo. A massa tem que ficar durinha, pode ser que precise um pouco mais de leite)
4 à 6 bananas nanica ou prata para o recheio

Creme
2 xícaras (chá) de leite
4 colheres (sopa) de amido de milho
1 lata de leite condensado
100 gr de coco ralado

Farofa
2 colheres (sopa) cheias de margarina Doriana gelada
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
Canela à gosto

Recheio de banana
4 a 6 bananas, pode ser nanica ou prata, cortadas na metade no sentido do comprimento


Modo de fazer:

Bolo
Em uma tigela coloque a margarina Doriana, o açúcar, os ovos e mexa bem
Em seguida coloque a farinha, o fermento e aos poucos o leite até atingir o ponto.
Em uma assadeira do tamanho de 31cm x 21cm, untada com margarina Doriana e enfarinhada, coloque a massa e asse no forno pré-aquecido em temperatura a 180°C por 20 minutos ou até a massa ficar firme.
Enquanto a massa assa, prepare o creme e a farofa.

Creme
Em uma panela junte o leite, o amido de milho e dissolva bem.
Em seguida coloque o leite condensado e o coco ralado.
Misture tudo e mexa até engrossar um pouco.

Farofa
Em um recipiente junte a margarina Doriana, o açúcar, a farinha e a canela, misture tudo até que fique uma farofa úmida e granulada. Reserve.

Montagem:
Retire a massa do forno e distribua as bananas sobre a massa, espalhe todo o creme sobre as bananas e finalize com a farofa
Leve ao forno novamente a 180°C por mais 10 a 15 minutos ou até dourar
Retire do forno, deixe esfriar e sirva.

Pavê de limão com biscoito champagne

Receita encontrada no Facebook Tastemade Brasil

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Ingredientes:

1 lata de creme de leite (300g)

1 lata de leite condensado (395g)

200 ml de suco de limão fresco

300 g de biscoito champagne

100 ml de leite

Raspas de limão

Modo de fazer:

Em uma tigela, misturar o creme de leite, o leite condensado e o suco do limão. Reservar.

Umedecer os biscoitos no leite. Cobrir o fundo de uma forma retangular com os biscoitos e dispor um pouco do creme de limão. Intercalar camadas de biscoito e creme. Finalizar com o creme por cima.

Raspar as zestes de um limão para decorar. Levar para a refrigeração por 2 horas antes de servir.

Bolo pudim prestígio (assado com recheio e cobertura)

Receita encontrada no Facebook CookMade

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Ingredientes:

Creme Prestígio 

1 lata leite condensado

100 ml leite de coco

60 g coco ralado (eu acho melhor 100g)

1 ovo

1 colher de sopa farinha de trigo

Massa chocolate

100 g farinha

100 g açúcar

70 g chocolate em pó 50%

1 pitada de sal

150 ml de leite 

80 g manteiga

1 ovo

1/2 colher de chá fermento em pó

1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Modo de Fazer:

Creme prestígio

Misture todos os ingredientes.Coloque numa forma redonda com furo central de 22 cm de diâmetro x 8 cm de altura untada com margarina e polvilhada com açúcar.

Reserve.

Massa chocolate

Aqueça o leite sem deixar muito quente e misture a margarina.

Com auxilio de um fouet misture os demais ingredientes, incluindo o leite e a margarina.

Coloque essa mistura com cuidado sobre o creme prestigio.

Leve ao forno pré-aquecido 220ºC em banho maria cerca de 40 minutos dependendo do seu forno.

Use a dica de furar com um palito para verificar se está saindo seco.

Desenforme morno.

Depois pode colocar na geladeira.

Mini-Burger com Molho Tasty

Receita encontrada no Facebook Sal de Flor

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Ingredientes:

1/2 kg de carne moída

1 pacote de Pãozinho de hambúrguer

6 fatias de muçarela

6 fatias de bacon *

2 tomates fatiados

fio de azeite

sal

Pimenta do reino

Molho

1 xícara de maionese

1 pepino (picles)

2 colher de chá de açúcar

2 colher de chá de vinagre branco

1/2 dente de alho

1/3 de cebola picada

1 colher de café de Glutamato de sódio (Ajinomoto)

suco de 1/2 limão

1 colher de chá de molho inglês

1 colher de chá de páprica defumada

1 colher de chá de catchup

1 colher de chá de mostarda

Modo de fazer:

Tempere a carne moída com sal e pimenta do reino.

Espalhe em uma forma e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 15 minutos.

Reserve.

Para o molho, coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata.

Abra os pãezinhos ao meio e coloque a parte debaixo em uma forma.

Passe bastante molho Tasty.

Coloque todo o hambúrguer por cima, a muçarela, as fatias de tomate e bacon.

Finaliza com a parte de cima dos pãezinhos passados no molho Tasty.

Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 10 minutos.

*Bacon >> o Bacon eu faço no micro-ondas sem um pingo de óleo. É muito fácil! Basta colocar 2 folhas de papel toalha em um prato.  Por cima coloque as fatias de bacon e  então tampe com mais 2 folhas de papel toalha. Deixe 4 minutos no micro-ondas. Ficam super crocantes, sequinhos e nada óleo. 

Torta de Sanduíche Quente

Receita encontrada no site Tastemade Brasil

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Ingredientes:

2 pães franceses cortado em fatias grossas (pode usar outro)

1 xícara de requeijão

4 ovos

1 caixinha de molho branco pronto

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

Noz moscada a gosto

200 g de queijo muçarela em fatias

200 g de peito de peru em fatias

2 tomates cortados em rodelas

100 g de queijo muçarela ralado

50 gramas de queijo parmesão ralado

1 colher de sopa de orégano

Modo de fazer:

Passar requeijão em um lado das fatias de pão. Reservar.

Em uma tigela, bater os ovos e acrescentar o molho branco, o sal a pimenta e a noz moscada. Misturar bem e reservar.

Dispor o pão em uma forma redonda.

Dispor o queijo em fatias, o peito de peru e o tomate entre os pedaços de pão.

Despejar a mistura de creme de leite e ovo por cima, cobrir com queijo muçarela ralado, parmesão e orégano e levar ao forno a 180 graus por 20 minutos.

Sunomono

Receita encontrada no blog Divina Comilança

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Ingredientes:

3 pepinos (do tipo japonês)

300 ml de vinagre de arroz

250 g de açúcar (achei muito doce com essa quantidade de açúcar)

1 colher (chá) de sal

Gergelim torrado

Modo de preparo:

Lave os pepinos e corte as pontas.

Fatie os pepinos (pode ser com uma faca afiada, um ralador ou uma processadora).

Para desidratar os pepinos, coloque-os em uma peneira com o sal, misture bem e aguarde por 30 minutos.

Lave em água corrente para retirar o excesso de sal.

Para o líquido: coloque o vinagre de arroz e o açúcar e uma panela, mexa bem e deixe ferver um pouco em fogo baixo.

Retire do fogo e deixe esfriar bem.

Coloque os pepinos em um pote e acrescente o líquido (já frio!) até cobrir tudo.

Tampe e leve à geladeira por 12 horas.

Quando servir, acrescente o gergelim torrado (preto).

Carbonara na Travessa

Receita encontrada no Facebook Tastemade Brasil

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Ingredientes:

150g de bacon picado

6 ovos

Sal

Pimenta do reino

350 g de creme de leite fresco

200 g de macarrão gravatinha cozido

100 g de queijo parmesão + 50g para cobertura

Modo de fazer:

Fritar o bacon em uma frigideira quente e reservar.

Em uma tigela, bater os ovos, adicionar uma pitada de sal, a pimenta e o creme de leite.

Juntar o queijo e o bacon, misturar bem e adicionar o macarrão.

Dispor em um refratário, cobrir com o queijo e levar ao forno preaquecido a 180 graus por , aproximadamente, 25 minutos.

Lasanha Express (Micro-ondas)

Receita encontrada no blog Sal de Flor

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Ingredientes:

1/2 embalagem de lasanha (massa pré-cozida)

1 embalagem de molho de tomate (340g)

1 pote de requeijão

1/2 copo de água

sal

pimenta do reino

fio de azeite

1/3 xícara de cheiro verde picadinho

250 gramas de presunto magro fatiado (aproximadamente)

250 gramas de muçarela fatiada (aproximadamente)

Modo de fazer:

Misture o molho de tomate, com o requeijão, água e tempere com sal, pimenta do reino, fio de azeite e cheiro verde.

Leve ao micro-ondas por 2 minutos.

Monte a lasanha em um refratário que possa ir ao micro-ondas de tamanho aproximado 34x24cm.

Faça camadas:

molho

massa de lasanha

molho

4 fatias de queijo

4 fatias de queijo

e assim vá fazendo as camadas até chegar ao final do refratário.

Cubra com plástico filme e faça furinhos com uma faca.

Leve ao micro-ondas por 7 minutos em potência alta.

Deixe descansando mais 5 minutos.

Sirva!

>> Dicas Sal de Flor

1. A dica aqui é: Sempre a massa deve ter molho embaixo e em cima!!! Nunca deixe a massa sem molho, não pode ficar seca! Ela precisa do molho para cozinhar.

2. A última camada deve ser de molho + 4 fatias de queijo.

3. Não exagere no molho. A lasanha pode virar “Sopa de Lasanha”. Se sobrar, faça um patê, use em outra massa, ou faça um arroz de forno. 

4. Se você não tiver tanta pressa, vale a pena fazer o molho de tomate natural, caseiro. Veja a receita aqui. 

Smirnoff Ice

Receita encontrada no site Cook'n Enjoy

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Ingredientes

1 e 1/2 xícara de Vodka (360 ml)

1 garrafa média de água com gás (510 ml)

1/2 garrafa de Sprite (1 litro)

1/2 pacote de suco de limão em pó (15g)

Modo de fazer:

Mistura todos os ingredientes (gelados) e serve.