Biscoito de Natal

Receita encontrada no Instagram @cozinhadakeite

Ingredientes: 
2 e 1/4 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de maizena
1 xícara de açúcar mascavo
1 ovo
200g de margarina culinária
1 colher de sopa de gengibre
1/2 colher de chá canela em pó
1/2 colher de chá de noz-moscada
1/2 colher de chá de essência de baunilha
1/2 colher de chá de fermento em pó

Modo de Preparo: 
Em uma bacia coloque o trigo, a maizena, o açucar, o gengibre, a canela, a noz-moscada, o fermento em pó e o ovo e misture. Acrescente a essência de baunilha e margarina. Amasse bem até formar uma massa homogênea. Enrole a massa em um plástico e leve a geladeira por 1 hora. Coloque a massa entre dois sacos plásticos grandes e grosso. Com o rolo abra a massa na espessura de uma bolacha cream cracker. Com cortador em formatos natalinos corte os biscoitos (uma dica na hora de cortar os biscoitos aperte bem e mexa de um lado para o outro para desgrudar da massa). Com ajuda de uma espátula retire o biscoito e coloque em uma forma forrada com uma folha antiaderente (é muito boa, os biscoitos não grudam). Asse em forno pré-aquecido à 230 graus por 10 minutos. Até que as laterais estejam douradas. Retire do forno e coloque os biscoitos em uma grade para esfriar.

Cobertura de glacê real. Preparar de acordo com as instruções do fabricante.

Biscoito clássico

Receita encontrada no Facebook Kiwilimon

Ingredientes:

Massa

1 2/3 de xícara de farinha

1/2 xícara de açúcar

1/2 colher de chá de sal

1 ovo

1 colher de chá de baunilha

2/3 de xícara de manteiga (125 g) em cubos, a temperatura ambiente

Ganache

1 xícara de chocolate amargo

1/2 xícara de creme de leite quente

Decoração

1 xícara de chocolate amargo derretido (para decorar e cobrir)

1/4 de xícara de chocolate branco para decorar

Modo de fazer:

Preaqueça o forno a 180 °C, unte uma assadeira.

Coloque a farinha na mesa. Faça uma cavidade e coloque no centro o açúcar, sal, ovos e baunilha. 

Misture com os dedos e adicione a manteiga. Misture novamente. 

Refrigerar a massa de 15 minutos.

Espalhe com um rolo sobre uma superfície polvilhada com farinha e corte os biscoitos com um cortador.

Coloque os biscoitos em uma assadeira e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar e esfria.

Ganache:

Aqueça o creme de leite e misture com o chocolate até misturar bem.

Montagem

Fazer sanduíches de biscoito com recheio e decorar metade dos biscoitos com chocolate escuro, refrigerar 10 minutos.

Os biscoitos restantes cobri-los com chocolate e decore com chocolate branco. 

Leve à geladeira 10 minutos.


>> Dica:
Refrigerar bem antes de assar, senão eles vão derreter no forno