Cuca de banana do Rodrigo Hilbert

Receita encontrada no site GNT

Vídeo AQUI

Ingredientes:
Massa 
1 ovo
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
8 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de fermento biológico
8 bananas-prata cortadas em fatias
1 pitada de sal

Farelo da cuca 
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de açúcar
3 a 4 colheres (sopa) de manteiga
canela em pó

Modo de preparo:
Massa: Misture o ovo com o açúcar, a manteiga e o sal como se fosse uma gemada. Depois acrescente a farinha, o fermento e o leite e mexa bastante para não empelotar. Unte uma forma, coloque a massa e coloque as fatias de banana em cima da massa.

Farelo da cuca: Misture todos os ingredientes com as mãos até formar uma farofa. Espalhe por cima das bananas dispostas sobre a massa.

Deixe crescer por 30 minutos e leve ao forno por 40 minutos.

Cuca

Receita encontrada no Instagram @camilanacozinha

Ingredientes:
Massa
4 ovos
2 xícaras de açúcar
100 g de manteiga
1 xícara de leite
3 xícaras de farinha
1 pitada de sal
1 colher de sopa rasa de fermento químico
noz-moscada
raspas de limão a gosto
300 g de uva niágara passada no açúcar

Farofa
60 g de manteiga
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de farinha

Modo de preparo:
Massa e montagem: Bata as claras em neve e reserve. Na batedeira, coloque as gemas, o açúcar, a manteiga e bata até obter uma massa clara e fofa. Desligue a batedeira e coloque a farinha de trigo peneirada, o sal e o leite. Misture a massa com uma espátula e volte a batê-la na batedeira até que ela fique homogênea. Junte a clara em neve à massa e, com a espátula, misture-a delicadamente, mexendo de baixo para cima. Acrescente as raspas de limão, a noz-moscada e o fermento. Coloque as uvas e cubra a massa com a farofa. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por 50 minutos.

Farofa: Com a ponta dos dedos misture a manteiga, a farinha e o açúcar até obter uma farofa. 👉 Ela fez com uva, mas informa que pode ser feita com goiabada, coco, doce de leite, abacaxi, cereja, ou até ficar sem recheio.

Bolo cuca de maçã

Receita encontrada no Instagram @dicasdacriss

Ingredientes: 

Bolo 

1 xícara de chá de açúcar 

4 colheres de sopa de margarina 

3 ovos 

1/2 xícara de chá de leite 

raspas de casca de limão ou 1 colher de chá de canela em pó 

2 xícaras de chá de farinha de trigo 

1 colher de sobremesa de fermento em pó 

2 maçãs com casca fatiadas 

Farofa 

3 colheres de sopa de margarina 

1/2 xícara de açúcar 

1/2 xícara de farinha de trigo 

canela em pó a gosto

Modo de Preparo: 

Farofa: Misturar todos os ingredientes com um garfo ou com as mãos até formar uma farofa. Reservar.

Bolo: Bater a margarina com o açúcar até obter um creme. Juntar os ovos e bater bem. Acrescentar a farinha de trigo, o leite, as raspas de limão ou canela, o fermento e mexer delicadamente. Colocar a massa em assadeira de 26 cm untada e polvilhada com farinha. Distribuir as maçãs em fatias e a farofa. Levar para assar em forno aquecido médio por 30 a 40 minutos ou até dourar.

Cuca de banana

Receita encontrada no Facebook Doriana

Vídeo Aqui

Ingredientes:

Bolo
2 colheres (sopa) de margarina Doriana em temperatura ambiente
1½ xícara (chá) de açúcar
2 ovos
2 xícaras (chá) farinha de trigo
1 colher (sopa) cheia de fermento em pó
1 xícara (chá) de leite (coloque aos poucos e vá mexendo. A massa tem que ficar durinha, pode ser que precise um pouco mais de leite)
4 à 6 bananas nanica ou prata para o recheio

Creme
2 xícaras (chá) de leite
4 colheres (sopa) de amido de milho
1 lata de leite condensado
100 gr de coco ralado

Farofa
2 colheres (sopa) cheias de margarina Doriana gelada
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
Canela à gosto

Recheio de banana
4 a 6 bananas, pode ser nanica ou prata, cortadas na metade no sentido do comprimento


Modo de fazer:

Bolo
Em uma tigela coloque a margarina Doriana, o açúcar, os ovos e mexa bem
Em seguida coloque a farinha, o fermento e aos poucos o leite até atingir o ponto.
Em uma assadeira do tamanho de 31cm x 21cm, untada com margarina Doriana e enfarinhada, coloque a massa e asse no forno pré-aquecido em temperatura a 180°C por 20 minutos ou até a massa ficar firme.
Enquanto a massa assa, prepare o creme e a farofa.

Creme
Em uma panela junte o leite, o amido de milho e dissolva bem.
Em seguida coloque o leite condensado e o coco ralado.
Misture tudo e mexa até engrossar um pouco.

Farofa
Em um recipiente junte a margarina Doriana, o açúcar, a farinha e a canela, misture tudo até que fique uma farofa úmida e granulada. Reserve.

Montagem:
Retire a massa do forno e distribua as bananas sobre a massa, espalhe todo o creme sobre as bananas e finalize com a farofa
Leve ao forno novamente a 180°C por mais 10 a 15 minutos ou até dourar
Retire do forno, deixe esfriar e sirva.

Cuca de uva

Receita e foto encontrada no Facebook Alemon Zedo

Ingredientes para a Massa:

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

1/2 colher (chá) de sal

1/2 xícara (chá) de açúcar

1 e 1/2 colher (sopa) de fermento biológico

1 xícara de (chá) de leite morno

1/3 xícara (chá) + 1 colher (sopa) de manteiga

2 ovos

Para a cobertura

2 cachos de uva preta (bordô)

1 xícara (chá) + 2 colheres (sopa) de açúcar

1 e 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo

Raspas das cascas de um limão ou 10 gotas de baunilha

1/4 xícara (chá) de manteiga cortada em pedacinhos

Modo de Preparo:

1. Coloque a farinha em uma tigela com sal e o açúcar, abrindo um buraco no meio da farinha. 

2. Dissolva o fervento no leite e coloque na depressão formada na mistura de farinhas. 

3. Faça movimentos circulares, de dentro para fora, até o líquido ficar incorporado à farinha. 

4. Amasse ligeiramente e deixe descansar por 15 minutos. 

5. Derreta a manteiga e adicione à massa. 

6. Junte os ovos. 

7. Sove bastante a massa, para que fise lisa e homogênea. 

8. Deixe descansar por 30 minutos. 

9. Unte uma forma retangular média e espalhe a massa. 

10. Reserve.

11. Lave bem as uvas e tire dos cachos. Seque. 

12. Espalhe os bagos de uva por cima da massa. 

13. Prepara uma farofa, misturando o açúcar, a farinha, as raspas de limão (ou essência de baunilha) e a manteiga. 

14. Espalhe sobre as uvas com as mãos, criando farelos. 

15. Asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por 30 minutos, até a superfície começar a dourar.