Torta gelada de mousse de maracujá

Receita encontrada no site Tastemade

Vídeo AQUI

Ingredientes: 
330 ml de suco concentrado de maracujá
2 caixinhas de creme de leite
1 lata de leite Moça
400 g de bolo de chocolate
300 g de chocolate meio amargo

Modo de preparo: 
Bater, com o liquidificador, o leite condensado, o creme de leite e o suco concentrado de maracujá. Em um bowl revestido de plástico filme, dispor fatias finas de bolo de chocolate, pressionando bem nas paredes. Dispor o mousse de maracujá. Levar ao congelador por no mínimo 4 horas ou até ficar bem firme. Em banho maria, derreter o chocolate. Cobrir a torta com chocolate derretido. Esperar secar e servir.

Manjar tradicional

Receita encontrada no Instagram @k_pra_nos

Ingredientes:
Manjar
1 litro de leite
1 lata de leite moça
1 vidro de leite de coco
5 colheres de açúcar (opcional)
1 xícara de maisena dissolvida em um pouco de leite
50 g de flococo ou natural ralado

Calda
1 xícara de açúcar
1 xícara de água quente
ameixa

Modo de preparo:
Manjar: Unte bem uma forma com óleo e depois passe um pouco água fria descartando o excesso.
Em uma panela alta colocar o leite, a lata de leite moça, o vidro de leite de coco, o açúcar e a maisena dissolvida no leite.
Leve a mistura ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
Colocar o flococo e mexer bem por mais uns 2 min.
Despeje a mistura em uma fôrma para pudim untada e deixe esfriar.
Leve a geladeira por no mínimo 4 horas

Calda: Colocar a xícara de açúcar e deixar derreter.  Colocar a xícara de água quente e deixar derreter os torrões que se formaram. Colocar as ameixas e misturar deixando mais alguns minutinhos até que a ameixa fique macia.  Desligue o fogo e deixe esfriar.

Desenforme o manjar, desgrudando as laterais e meio, dê uma batidinhas para desgrudar... Cubra-o com a calda de ameixas ou se preferir sirva a calda individualmente Coloco um pouco de calda e ameixas para decorar, mas gosto de servir a calda individualmente!!!

Torta de morango e chocolate

Receita encontrada no Instagram @flamboesa

Você também encontra a receita com diversas imagens Aqui

Ingredientes:
Base da torta
300 g de biscoito de chocolate sem recheio
100 g de manteiga derretida

Recheio de chantilly
300 g de nata para bater chantilly ou creme de leite fresco
200 g de leite condensado (meia lata)
100 g de leite em pó

Cobertura 
300 g de chocolate ao leite ou meio amargo
150 g de creme de leite de caixinha ou lata
2 bandejas de morango

Modo de preparo:
Base: Processe as bolachas em um processador ou liquidificador. Não precisa ficar um pó muito fino, mas também não pode ficar muito grosso com pedaços grandes. Coloque em uma tigela e adicione a manteiga derretida. Misture com a mão até formar uma massa soltinha com textura de areia úmida. Espalhe a massa em uma assadeira de 20 cm com fundo removível. A minha assadeira tem 7 cm de altura, mas eu não espalhei a massa até a borda para não ficar muito fina. Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por 15 a 20 minutos e reserve até esfriar.

Recheio de chantilly: Coloque a nata bem gelada na tigela da batedeira com o leite condensado e bata em velocidade media até começar a endurecer, antes do ponto de chantilly. Continue batendo em velocidade mais baixa e adicione o leite em pó, uma colher por vez até misturar e ficar mais firme.

Corte os morangos de uma das bandejas ao meio, no sentido do comprimento e distribua-os com a parte cortada virada para baixo sobre a base da torta. Se os morangos forem pequenos não precisa cortá-los ao meio. Espalhe o chantilly sobre os morangos e leve para a geladeira enquanto você prepara a cobertura de chocolate.

Cobertura de chocolate: Derreta o chocolate em banho-maria, adicione o creme de leite e mexa até misturar bem. Espere esfriar e espalhe sobre a camada de chantilly. Leve novamente para a geladeira, por aproximadamente 3 horas, até que a cobertura fique mais firme. Finalize a torta com a bandeja restante dos morangos, sem cabinhos e fatiados. Eu fatiei cada morango em 3 partes. Decore com um pouquinho de nutella ou guarde um pouquinho da cobertura de chocolate para fazer isso.


**Opinião Receitas que vi e gostei: 
Receita testada. Torta MARAVILHOSAAAAA!!!

Torta de limão

Receita encontrada no Instagram @paularodriguezlopes

Ingredientes:
Massa
1 1/2 xícaras de (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de açúcar
1 gema 3 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de creme de leite
1 colher (café) de fermento em pó

Recheio
1 lata de leite condensado
1/2 caixinha de creme de leite
suco de aproximadamente 2 limões e meio

Cobertura
2 claras batidas com
3 colheres (sopa) de açúcar em ponto de neve

Modo de preparo:
Massa: Misture os ingredientes da massa faça uma bola e leve para a geladeira por 30 minutos. Após esse período abra a massa com as mãos num refratário ou forma de aro removível. Fure toda a massa com auxílio de um garfo. Forre a massa com papel manteiga e coloque uns feijões (eu uso uns pesinhos de cerâmica, próprio para essa finalidade. Isso serve para a massa não estufar. (Opcional) se não tiver, leve ao forno apenas com os furos na massa. Asse por vinte minutos em forno médio.

Recheio: Misture bem e reserve.

Montagem: Após os vinte minutos, retire a massa do forno, retire os feijões (se usou) e espalhe o recheio. Cubra com as claras e decore com o auxílio de uma colher. Volte ao forno para dourar. Salpique raspas de limão e sirva gelada.

Torta de Bis fantástica

Receita encontrada no Instagram @keyson_aragao

Ingredientes:
3 caixas de bis
800 g doce leite Itambé
4 caixinhas de creme de leite Nestlé
*Após extensas pesquisas realizadas por mim mesmo, descobri que as marcas que citei acima são as que dão o melhor ponto para a sobremesa

Modo de preparo:
Bata na batedeira o doce de leite com o creme de leite (colocar só 3 caixinhas de creme de leite e bate, vai vendo se precisa da quarta caixinha depois que bateu). É pra ficar cremoso, e não mole demais.
Esfarela o bis.

Montagem: Primeira camada de bis, segunda do creme, terceira de bis, quarta de creme e última de bis.
Coloque na geladeira por pelo menos umas 4h e pronto, só servir gelado.

Pudim de leite ninho

Receita encontrada no Instagram @penelopeacademy

Ingredientes:
2 latas de leite condensado
2 ovos
1 gema
300 ml de leite integral
1 xícara de leite ninho em pó

Modo de preparo: 
Bata tudo no liquidificador por 3 minutos, depois coloque em uma assadeira redonda com furo no meio untada com manteiga e açúcar cristal ou com um caramelo de pudim. Asse em banho maria em 180 graus por 1h30min. Depois leve a geladeira por aproximadamente 3 horas antes de desenformar.

Pudim de queijo

Receita encontrada no Instagram @blogdapoly

Ingredientes:
Pudim
3 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata (a mesma do leite condensado) de leite líquido 
5 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Calda
5 colheres sopa de açúcar e água

Modo de preparo:
Pudim: Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Calda: Leve ao fogo até engrossar, virar um melado.

Depois de pronta a calda, coloque na forma. Depois o pudim. Assar em banho maria por 60 minutos a 200 graus. Quando estiver moreninho, pode desligar. Deixar esfriar, colocar para gelar pelo menos por umas 5 horas para desenformar.

Pavê com morango e suspiro

Receita encontrada no site Guia da Cozinha

Ingredientes:

2 latas de leite condensado 

1 colher (sopa) de manteiga 

1 lata de creme de leite (300 g) 

1 pacote de biscoito champanhe (180 g) 

3 xícaras (chá) de morangos picados 

2 xícaras (chá) de chantilly pronto 2 xícaras (chá) de minissuspiros 

morangos inteiros para decorar 

Modo de preparo:

Despeje o leite condensado em uma panela, adicione a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo. Assim que começar a ferver, cozinhe por 2 minutos e tire do fogo. Misture o creme de leite. Em um refratário médio, intercale camadas de biscoito, de creme e de morango, terminando em biscoito e creme. Espalhe o chantilly e o suspiro. Decore com morangos inteiros e leve à geladeira por 2 horas antes de servir. 

Cheesecake no Copinho

Receita encontrada no Blog Teretete na Cozinha

Ingredientes:

200 gramas de biscoito Maisena 

01 lata de leite condensado 

01 embalagem de (300 gramas) cream cheese 

01 envelope de gelatina sem sabor diluída em ½ xícara de água 

para cobertura geleia de sua preferência

suco de 01 limão 

Modo de preparo:

Em um processador ou liquidificador, coloque os biscoitos e bata ate ficar uma farofa fina. Dilua a gelatina em pó conforme recomendação do fabricante. Bata no liquidificador o leite condensado, o cream cheese, o limão e a gelatina diluída. Forre o fundo das taças ou copinhos com uma colher de sopa da farofa de biscoito triturado, depois complete com uma camada de creme e leve para gelar por aproximadamente 2/3 horas para ficar firme. Depois disso cubra com a geleia de sua preferencia. Aqui cobri com geleia de morango, mas pode até ser uma goiabada cremosa.

Sobremesa de Morangos

Receita encontrada no Instagram @deliciandoo

Ingredientes:

600 g creme de leite fresco

300 g chocolate branco

3 claras

2 caixinhas de morango

2 pacotes de suspiro 

Modo de preparo:

Misture o creme de leite com o chocolate derretido. 

Bater as claras em neve e incorporar na mistura. 

Monte intercalando camadas na seguinte ordem: Suspiro - Creme - Morango 

Viu que fácil!? Espero que gostem pois eu amei.

Delícia de morango

Receita encontrada no site Ana Maria Braga

Ingredientes:
200 g de chocolate branco derretido e frio 
2 gemas 
4 colheres (sopa) de açúcar 
400 g de morangos 
500 ml de creme de leite fresco batido em chantili 

Modo de preparo:
Bata as gemas com o açúcar até formar um creme fofo e esbranquiçado. Sem bater, incorpore o chantili e, aos poucos, o chocolate, mexendo sempre para não empelotar. Pique grosseiramente os morangos (reserve alguns inteiros para decorar). Em uma forma de bolo inglês, alterne uma camada de morango e outra de creme, finalizando com creme. Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas. Passe a fôrma rapidamente pela chama do fogão e vire-a sobre uma travessa. Decore com os morangos e sirva.

Cheesecake de morango e ricota

Receita encontrada no site Ana Maria Braga

Ingredientes:

Massa

200 g de biscoitos maisena 

100 g de manteiga sem sal 

Recheio

500 g de ricota picada 

80 g de manteiga sem sal 

250 ml de leite integral quente

3 ovos 

2 gemas

1 lata de leite condensado

Geleia de morango

400 g de morangos picados (reserve alguns inteiros para decorar) 

1 colher (sopa) de glucose de milho 

100 g de açúcar cristal

Modo de fazer:

Atenção: Esta receita requer cerca de 9 horas para esfriar e gelar. 

Triture os biscoitos no processador e acrescente a manteiga, batendo até agregar. Forre a base de uma forma de fundo removível (24 cm), pressionando para compactar. Leve ao forno médio preaquecido (180 °C) por 10 minutos. Recheie com o creme de ricota e leve de volta ao forno por cerca de 1 hora ou até firmar (faça o teste do palito). Deixe esfriar e leve à geladeira por 8 horas. Cubra a cheesecake com a geleia de morango e sirva decorada com morangos. 

Recheio 

No liquidificador, bata a ricota com a manteiga e o leite quente até formar um creme e adicione os ovos, as gemas e o leite condensado, batendo até homogeneizar. 

Geleia de morango

Misture os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ficar com consistência de geleia. Deixe esfriar.

Pavê de limão com biscoito champagne

Receita encontrada no Facebook Tastemade Brasil

Vídeo AQUI

Ingredientes:

1 lata de creme de leite (300g)

1 lata de leite condensado (395g)

200 ml de suco de limão fresco

300 g de biscoito champagne

100 ml de leite

Raspas de limão

Modo de fazer:

Em uma tigela, misturar o creme de leite, o leite condensado e o suco do limão. Reservar.

Umedecer os biscoitos no leite. Cobrir o fundo de uma forma retangular com os biscoitos e dispor um pouco do creme de limão. Intercalar camadas de biscoito e creme. Finalizar com o creme por cima.

Raspar as zestes de um limão para decorar. Levar para a refrigeração por 2 horas antes de servir.

Sobremesa fácil de morango

Receita encontrada no facebook Receitas Vovó Celia

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de leite

4 colheres (sopa) de amido de milho

¾ de xícara (chá) de açúcar

1 caixa de creme de leite

400 g de chocolate branco, picado

2 caixas de morangos

200 g de raspas de chocolate branco para decorar

Modo de fazer:

Misture o açúcar, o amido e o leite e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. 

Fora do fogo adicione o creme de leite e misture bem. 

Em seguida junte o chocolate e mexa até obter um creme liso. 

Reserve uma caixa de morangos para a decoração. 

Faça camadas de creme e morangos picados, finalizando com creme. 

Coloque filme plástico aderido à superfície para não criar película. 

Leve à geladeira por cerca de duas horas ou até gelar. 

Decore com os morangos e as raspas de chocolate.

>> Dica Vovó Celia

Adicione aos morangos do recheio duas colheres de sopa de licor.

Pudim de ricota com goiabada

Receita encontrada no blog Teretetê na Cozinha

Pudim

01 lata de Leite condensado

A mesma medida (da lata) de leite

03 ovos

250 g de ricota fresca amassada

Para Calda

01 xícara de açúcar

½ xícara de água quente

Para servir Goiabada em calda

Modo de Preparo

Calda:

Em uma panela derreta o açúcar até ficar dourado. Junte meia xícara (chá) de água quente, mexa com uma colher e deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar;

Forre com esta calda uma fôrma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.

Pudim:

Bata no liquidificador o leite condensado o leite, os ovos e a ricota até que fique homogêneo. Despeje na forma caramelada. Cubra a forma com papel de alumínio e asse em banho-maria em forno médio (180º C) por cerca de 1 hora e 30 minutos.

Espere esfriar e leve à geladeira para gelar por cerca de 3 horas. Desenforme e sirva a seguir.

– Para saber se o pudim já está assado, espete-o com uma faca. Esta deve sair limpa

Sirva o Pudim com goiabada cremosa

Pavê de Chocolate

Receita encontrada no Delícias 1001!!!

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

2 latas de creme de leite

1 x de chocolate em pó

bolacha (champanhe, maisena, maria, ao leite, etc.)

leite para molhar as bolachas

chocolate branco ralado

Leve ao microondas, numa tigela grande e alta, a lata de leite condensado por 6 minutos, mexendo a cada 2. Depois, misture as 2 latas de creme de leite sem o soro e 1 xícara de chocolate em pó. 

Está pronto o recheio.

Montagem:

Numa travessa média, molhe as bolachas em leite e faça uma camada.

Sobre elas coloque uma camada de creme de chocolate e outra de chocolate branco ralado. Repita as camadas assim, bolachas, creme e chocolate por 3 vezes.

Finalize com chocolate branco derretido.

Leve à geladeira.

Delícia de Morango

Receita encontrada no blog Delícias 1001!!!

Ingredientes:

2 latas de leite condensado

4 c (sopa) de chocolate em pó

1 c margarina

bolo de chocolate (pode ser comprado pronto, mas ela usou essa receita aqui: bolo de chocolate molhadinho)

morangos (1 hora antes lave os morangos, pique e polvilhe com 2 c de sopa de açúcar. Deixe "chorando". Na hora de utilizar, escorra o líquido e coloque uma porção desse líquido sobre o bolo, antes dos morangos)

mousse de leite em pó (receita abaixo)

Modo de fazer:

Leve à panela o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina. 

Mexa sempre até que comece a aparecer o fundo da panela. 

Acomode em potinhos individuais.

Por cima coloque bolo de chocolate picado. 

Por cima do bolo coloque morangos picados. 

Para finalizar, coloque uma camada de mousse de leite em pó.

Mousse de leite em pó

 1/2 lata de leite condensado

400 ml de leite integral

2 c (sopa) rasas de amido de milho.

100 g de manteiga sem sal

6 c (sopa) de leite em pó

1 caixinha de creme de leite

Modo de fazer a mousse:

Leve ao fogo pra engrossar o leite condensado, o leite integral e o amido de milho. Reserve na geladeira, coberto com um plástico filme.

Enquanto isso, bata na batedeira a manteiga sem sal e o leite em pó até formar um creme. 

Junte o creme de leite gelado, sem soro e mais o creme da geladeira coberto com o filme. 

Bata bem para misturar.

Coloque uma porção dessa mousse sobre os morangos e salpiquei chocolate granulado por cima.

Mantenha na geladeira até o momento de servir.

>> Dicas do Delícias 2001

1. Essa sobremesa também pode ser montada numa travessa única.

2. Use leite em pó integral instantâneo.

3. Comece toda preparação pelos morangos, depois pelo bolo (caso você resolva assar um em casa) e depois pelo creme da mousse de leite em pó. Só então faça o brigadeiro e as sequências.

4. Substitua o chocolate granulado do topo por chocolate ralado ou chocolate branco.

5. Devo ressaltar: essa sobremesa rende muuuuuuuuuuito! Se a sua família for pequena, aconselho fazer meia receita.

Trufa batida

Receita encontrada no site Aqui na Cozinha!!!

Ingredientes

500 g de chocolate (ao leite, amargo ou branco)

200 g de creme de leite de caixinha (1 pequena)

1 colher (de sopa) de rum

1 colher (de sobremesa) de emulsificante

Modo de Preparo

Coloque o creme de leite em um recipiente e aqueça. Pode ser no micro-ondas (eu fiz assim) ou no fogão. Não deixe ferver. 

Acrescente o chocolate picado ou ralado e dissolva no creme de leite quente. 

Vá mexendo com calma que ele derrete. 

Depois de derretido acrescente o emulsificante e o rum, incorpore muito bem. 

Leve à geladeira. Quando estiver frio, levemente gelado, ele vai estar consistente. 

Coloque na batedeira e bata por alguns minutos, ele vai clarear e praticamente dobrar de volume. Daí é só usar.

>> Dicas do Aqui na Cozinha

- Essa receita também dá para servir como sobremesa.

- Dá para comer de colherada? Dá e muitoooo. Dá para servir com frutas? Dá simmmm.

- O emulsificante é facilmente encontrado em lojas de festas, confeitaria e até em alguns supermercados. O emulsificante é muito usado para fazer sorvete, bolos, etc… Essa quantidade dá para fazer duas camadas de recheio ou para cobrir um bolo de 25 cm. Se quiser usar essa cobertura para rechear (duas camadas) e cobrir um bolo de 25 cm de diâmetro, duplique a receita. Você pode acrescentar à essa trufa, pedacinhos de nozes, amêndoas, coco, chocolate em pedaços, castanha ou cerejas ao marasquino. Dica de ouro:

- Faça um bolo de chocolate e corte em 3 fatias, recheie com essa trufa e com morangos frescos cortado em fatias, depois cubra com essa trufa também e enfeite com chocolate em raspas. Aí é só morrer e ir para o céu.

Palha italiana com cobertura

Receita encontrada no site Culinária Receitas!!!

Ingredientes para a Palha Italiana:

1 lata de leite condensado

3 colheres (sopa) de chocolate em pó 

1 colher (sopa) de manteiga 

100 g de bolacha maisena 

Cobertura de Chocolate:

600 g de chocolate meio amargo hidrogenado picado

Modo de fazer:

Despeje o leite condensado, a manteiga e o chocolate na panela. Ligue o fogo médio e mexa até obter ponto de brigadeiro. Em uma travessa, triture as bolachas. Despeje-as na panela com o brigadeiro ainda quente. Mexa.

Forre uma fôrma de 25 cm x 10 cm com filme plástico e despeje a massa. Alise-a. Cubra a fôrma com filme plástico e leve para gelar por uma hora. Desenforme. Molhe uma faca e corte quadrados de 4 cm x 4 cm.

Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas na potência máxima, mexendo a cada minuto. Pegue o palito e mergulhe a ponta no chocolate derretido e depois espete no doce.

Mergulhe a palha italiana inteira no chocolate. Deixe escorrer bem. Espete o palito em uma placa de isopor e espere secar.

Na receita não vai, mais eu coloquei 50 gramas de coco ralado...

Como estou sem meus materiais, coloquei na forma de empadinhas que tinha aquii...so para ficar nesse formato.

Bombom cremoso de colher

Receita encontrada no site Roni Enfoque!!!

Ingredientes

250 g de chocolate meio amargo picado

1/4 de xícara (chá) de leite quente

1 lata de creme de leite

1 colher (sopa) de açúcar. 

20 morangos picados

300 g de chocolate branco picado

2 colheres (sopa) de suco de limão

1 colher (sopa) de raspas de casca de limão

Modo de preparo

1. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria, acrescente o leite quente e meia lata de creme de leite. Misture bem até ficar liso e uniforme. Reserve.

2. Polvilhe o açúcar nos morangos. Reserve.

3. Derreta o chocolate branco em banho-maria, misture o restante do creme de leite, o suco e as raspas de limão.

4. Em taças pequenas e individuais, distribua o chocolate meio amargo, os morangos e, por cima, o chocolate branco.

5. Decore com morangos. Leve à geladeira até o momento de servir.

>>Dica

Se preferir, monte essa sobremesa em um só refratário.