Torta trufada 2 chocolates

Receita encontrada no Instagram @diadiaband

Ingredientes:
Massa
1½ xícara (chá) de farinha de trigo (130 g)
½ xícara (chá) de açúcar (90 g)
4 colheres (sopa) de manteiga (80 g)
1 ovo
1 colher (sopa) de água gelada
½ xícara (chá) de cacau em pó

Recheio
225 gramas de chocolate ao leite picado
225 gramas de chocolate meio amargo picado
300 gramas de creme de leite
2 colheres (sopa) de conhaque

Decoração
framboesas
hortelã
raspas de chocolate a gosto

Modo de Preparo:
Massa: Coloque todos os ingredientes no processador, e bata até que fique uma massa homogênea, enrole em um papel filme e deixe descansar por aproximadamente 20 minutos na geladeira. Forre uma assadeira com o fundo removível, faça furos na massa com um garfo e leve para assar a 180°C por 30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.

Recheio e montagem: Derreta os chocolates e misture bem, acrescente o creme de leite, o conhaque, coloque sobre a massa e leva para gelar por 2 horas. Retire da geladeira e decore com as framboesas, hortelã e raspas de chocolate sirva a seguir.

* Rendimento:6 porções
* Tempo de preparo: 2 h

Torta gelada de mousse de maracujá

Receita encontrada no site Tastemade

Vídeo AQUI

Ingredientes: 
330 ml de suco concentrado de maracujá
2 caixinhas de creme de leite
1 lata de leite Moça
400 g de bolo de chocolate
300 g de chocolate meio amargo

Modo de preparo: 
Bater, com o liquidificador, o leite condensado, o creme de leite e o suco concentrado de maracujá. Em um bowl revestido de plástico filme, dispor fatias finas de bolo de chocolate, pressionando bem nas paredes. Dispor o mousse de maracujá. Levar ao congelador por no mínimo 4 horas ou até ficar bem firme. Em banho maria, derreter o chocolate. Cobrir a torta com chocolate derretido. Esperar secar e servir.

Torta de morango e chocolate

Receita encontrada no Instagram @flamboesa

Você também encontra a receita com diversas imagens Aqui

Ingredientes:
Base da torta
300 g de biscoito de chocolate sem recheio
100 g de manteiga derretida

Recheio de chantilly
300 g de nata para bater chantilly ou creme de leite fresco
200 g de leite condensado (meia lata)
100 g de leite em pó

Cobertura 
300 g de chocolate ao leite ou meio amargo
150 g de creme de leite de caixinha ou lata
2 bandejas de morango

Modo de preparo:
Base: Processe as bolachas em um processador ou liquidificador. Não precisa ficar um pó muito fino, mas também não pode ficar muito grosso com pedaços grandes. Coloque em uma tigela e adicione a manteiga derretida. Misture com a mão até formar uma massa soltinha com textura de areia úmida. Espalhe a massa em uma assadeira de 20 cm com fundo removível. A minha assadeira tem 7 cm de altura, mas eu não espalhei a massa até a borda para não ficar muito fina. Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por 15 a 20 minutos e reserve até esfriar.

Recheio de chantilly: Coloque a nata bem gelada na tigela da batedeira com o leite condensado e bata em velocidade media até começar a endurecer, antes do ponto de chantilly. Continue batendo em velocidade mais baixa e adicione o leite em pó, uma colher por vez até misturar e ficar mais firme.

Corte os morangos de uma das bandejas ao meio, no sentido do comprimento e distribua-os com a parte cortada virada para baixo sobre a base da torta. Se os morangos forem pequenos não precisa cortá-los ao meio. Espalhe o chantilly sobre os morangos e leve para a geladeira enquanto você prepara a cobertura de chocolate.

Cobertura de chocolate: Derreta o chocolate em banho-maria, adicione o creme de leite e mexa até misturar bem. Espere esfriar e espalhe sobre a camada de chantilly. Leve novamente para a geladeira, por aproximadamente 3 horas, até que a cobertura fique mais firme. Finalize a torta com a bandeja restante dos morangos, sem cabinhos e fatiados. Eu fatiei cada morango em 3 partes. Decore com um pouquinho de nutella ou guarde um pouquinho da cobertura de chocolate para fazer isso.


**Opinião Receitas que vi e gostei: 
Receita testada. Torta MARAVILHOSAAAAA!!!

Torta de limão

Receita encontrada no Instagram @paularodriguezlopes

Ingredientes:
Massa
1 1/2 xícaras de (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de açúcar
1 gema 3 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de creme de leite
1 colher (café) de fermento em pó

Recheio
1 lata de leite condensado
1/2 caixinha de creme de leite
suco de aproximadamente 2 limões e meio

Cobertura
2 claras batidas com
3 colheres (sopa) de açúcar em ponto de neve

Modo de preparo:
Massa: Misture os ingredientes da massa faça uma bola e leve para a geladeira por 30 minutos. Após esse período abra a massa com as mãos num refratário ou forma de aro removível. Fure toda a massa com auxílio de um garfo. Forre a massa com papel manteiga e coloque uns feijões (eu uso uns pesinhos de cerâmica, próprio para essa finalidade. Isso serve para a massa não estufar. (Opcional) se não tiver, leve ao forno apenas com os furos na massa. Asse por vinte minutos em forno médio.

Recheio: Misture bem e reserve.

Montagem: Após os vinte minutos, retire a massa do forno, retire os feijões (se usou) e espalhe o recheio. Cubra com as claras e decore com o auxílio de uma colher. Volte ao forno para dourar. Salpique raspas de limão e sirva gelada.

Torta de Bis fantástica

Receita encontrada no Instagram @keyson_aragao

Ingredientes:
3 caixas de bis
800 g doce leite Itambé
4 caixinhas de creme de leite Nestlé
*Após extensas pesquisas realizadas por mim mesmo, descobri que as marcas que citei acima são as que dão o melhor ponto para a sobremesa

Modo de preparo:
Bata na batedeira o doce de leite com o creme de leite (colocar só 3 caixinhas de creme de leite e bate, vai vendo se precisa da quarta caixinha depois que bateu). É pra ficar cremoso, e não mole demais.
Esfarela o bis.

Montagem: Primeira camada de bis, segunda do creme, terceira de bis, quarta de creme e última de bis.
Coloque na geladeira por pelo menos umas 4h e pronto, só servir gelado.

Cheesecake de morango e ricota

Receita encontrada no site Ana Maria Braga

Ingredientes:

Massa

200 g de biscoitos maisena 

100 g de manteiga sem sal 

Recheio

500 g de ricota picada 

80 g de manteiga sem sal 

250 ml de leite integral quente

3 ovos 

2 gemas

1 lata de leite condensado

Geleia de morango

400 g de morangos picados (reserve alguns inteiros para decorar) 

1 colher (sopa) de glucose de milho 

100 g de açúcar cristal

Modo de fazer:

Atenção: Esta receita requer cerca de 9 horas para esfriar e gelar. 

Triture os biscoitos no processador e acrescente a manteiga, batendo até agregar. Forre a base de uma forma de fundo removível (24 cm), pressionando para compactar. Leve ao forno médio preaquecido (180 °C) por 10 minutos. Recheie com o creme de ricota e leve de volta ao forno por cerca de 1 hora ou até firmar (faça o teste do palito). Deixe esfriar e leve à geladeira por 8 horas. Cubra a cheesecake com a geleia de morango e sirva decorada com morangos. 

Recheio 

No liquidificador, bata a ricota com a manteiga e o leite quente até formar um creme e adicione os ovos, as gemas e o leite condensado, batendo até homogeneizar. 

Geleia de morango

Misture os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ficar com consistência de geleia. Deixe esfriar.