Bolo de aipim com coco de liquidificador

Receita encontrada no site GNT

Ingredientes:
500 ml de leite
4 ovos
1 xícara de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado úmido
500 g de aipim cozido

Modo de preparo:
Coloque tudo no liquidificador e, depois de batido, leve para uma forma untada com margarina. Deixe no forno a 190°C, preaquecido.

Bolo de milho

Receita encontrada no Instagram @patriciahopf

Vídeo AQUI

Ingredientes:
4 ovos grandes ou 5 pequenos
1 xícara de óleo
2 latas de milho escorridos
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo (usei a farinha orgânica da #mirella)
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:
Coloque no liquidificador os ovos, óleo, milho e açúcar. Bata até ficar homogêneo. Coloque a farinha e dê uma leve batida para misturar. Acrescente o fermento e mexa com uma colher mesmo.
Coloque em uma fôrma untada com manteiga e farinha! Leve ao forno (200°C) por mais ou menos meia hora ou até que espetando um palito ele saia limpo!! :)

**Obs: minhas xícaras tem 200 ml de capacidade!

Picolé Chicabom

Receita encontrada no Instagram @cozinhatravessa

Ingredientes:

400 gramas de doce de leite

400 gramas de creme de leite (pode ser o de caixinha mesmo)

6 colheres de chocolate em pó

1/2 xícara de água filtrada

palitos picolé

forma de bolo inglês

granulado de chocolate preto

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, coloque na forma de bolo inglês. Leve ao congelador para começar a endurecer, quando ficar firme, mas ainda mole, coloque os palitinhos de picolé e volta para o congelador por 24 horas. Desenforme e coloque sobre uma tábua e com uma faca lisa corte entre os palitos e passe a ponta do picolé no granulado. Sirva em seguida ou volte para congelador, por ele e muito cremoso e derrete rápido.

Cheesecake de morango e ricota

Receita encontrada no site Ana Maria Braga

Ingredientes:

Massa

200 g de biscoitos maisena 

100 g de manteiga sem sal 

Recheio

500 g de ricota picada 

80 g de manteiga sem sal 

250 ml de leite integral quente

3 ovos 

2 gemas

1 lata de leite condensado

Geleia de morango

400 g de morangos picados (reserve alguns inteiros para decorar) 

1 colher (sopa) de glucose de milho 

100 g de açúcar cristal

Modo de fazer:

Atenção: Esta receita requer cerca de 9 horas para esfriar e gelar. 

Triture os biscoitos no processador e acrescente a manteiga, batendo até agregar. Forre a base de uma forma de fundo removível (24 cm), pressionando para compactar. Leve ao forno médio preaquecido (180 °C) por 10 minutos. Recheie com o creme de ricota e leve de volta ao forno por cerca de 1 hora ou até firmar (faça o teste do palito). Deixe esfriar e leve à geladeira por 8 horas. Cubra a cheesecake com a geleia de morango e sirva decorada com morangos. 

Recheio 

No liquidificador, bata a ricota com a manteiga e o leite quente até formar um creme e adicione os ovos, as gemas e o leite condensado, batendo até homogeneizar. 

Geleia de morango

Misture os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ficar com consistência de geleia. Deixe esfriar.

Pão de liquidificador

Receita encontrada no You Tube Culinária em Casa

Ingredientes:

300 ml leite morno

2 ovos inteiros

50 ml de óleo

2 xícaras (chá) de farinha de trigo 

2 colheres (chá) de fermento biológico

2 colheres (sopa) açúcar

1 colher (café) de sal

Modo de fazer:

Coloque no liquidificador o leite,o fermento, o açúcar, o sal e 1 xícara de farinha de trigo.

Bata para misturar.

Acrescente os ovos, o óleo e a outra xícara de farinha de trigo.

Bata por cerca de 2 minutos.

Coloque na forma e deixe descansar por 30 min (para crescer).

Leve ao forno para assar.

Bolo de chocolate negrito

Receita encontrada no blog do Mauro Rebelo!!!

"Ligue o forno a 180 graus e deixe aquecendo mais ou menos 15 a 20 minutos)

Untar uma forma 25 x 35 centímetros fica bem cheia após assado.

MASSA

Peneirar numa bacia média ( medida da xícara é de  200 ml)

1 xícara (chá) achocolatado de boa qualidade

1 xícara (chá) chocolate em pó (do padre)

2 xícara (chá) de trigo

1 colher (sopa) bem cheia de  fermento em pó

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Misture com uma colher estes ingredientes secos e reserve.

No liquidificador colocar:

1 x (chá) de óleo de soja

3 ovos inteiros

1 e 1/2 xícara de açúcar

Liquidificar por +- 1 minuto e acrescentar no liquidificador com ele ligado 1 xícara (chá) de água fervente. Bater mais um minuto.

Despejar esta mistura líquida aos poucos na bacia  com os ingredientes secos e misturar levemente todos os ingredientes

Colocar na forma untada com óleo e farinha de trigo. Assar por +- 30 minutos a 180 graus.

COBERTURA

1 caixinha de creme de leite com o soro,

1 barra de chocolate ao leite picado, meio amargo ou chocolate branco (150g a 180g)

1 colher de manteiga,

Em uma panela colocar o chocolate, acrescentar o creme de leite e a manteiga. Leve ao fogo baixo mexendo por +- 2 a 3 minutos.  Mexer sempre até formar um creme em ponto de pudim e cobrir o bolo ainda quente.

Pãozinho de leite fofíssimo

Receita encontrada no site Panelaterapia!!!

Ingredientes:

50 ml de leite morno (se colocar quente estraga o pão, tem que ser uma temperatura que você coloque o dedo e não sinta nenhum desconforto)

2 ovos

2 colheres (sopa) de açúcar

1/2 colher (sopa) de sal

5 gramas, ou ½ pacotinho de fermento biológico seco granulado

40 ml de óleo de soja

1 colher rasa (sopa) de margarina (usei light)

cerca de 600 a 700 g de farinha

Modo de fazer:

Coloque no liquidificador todos os ingredientes (exceto a farinha) e bata só para misturar.

Despeje em uma vasilha grande e vá acrescentando farinha até desgrudar das mãos.

Faça os pães no formato que quiser.

Coloque em assadeira, cubra com um pano de prato umedecido (para não ressecar o pão) e mantenha em local abafado até dobrar de volume.

O forno NÃO deve estar aquecido, ligue-o somente quando for colocar os pães para assar (temperatura 200º), até dourar a superfície.

>> Dica do Panelaterapia

Para o pão crescer bem ligue o forno em temperatura máxima por 20 segundos, desligue e coloque a assadeira coberta com o pano de prato úmido dentro dele. Repita isso a cada 15 minutos. Os pães crescem em menos de 1 hora. 

* Se quiser usar fermento fresco a quantidade para esta receita são 15g. Mas não foi testada com este fermento.

OBS.:
Precisa sovar?
Panelaterapia diz que dá uma leve sovada na massa na tigela mesmo.
Também indica que pode sovar na máquina de fazer pão.