Torta trufada 2 chocolates

Receita encontrada no Instagram @diadiaband

Ingredientes:
Massa
1½ xícara (chá) de farinha de trigo (130 g)
½ xícara (chá) de açúcar (90 g)
4 colheres (sopa) de manteiga (80 g)
1 ovo
1 colher (sopa) de água gelada
½ xícara (chá) de cacau em pó

Recheio
225 gramas de chocolate ao leite picado
225 gramas de chocolate meio amargo picado
300 gramas de creme de leite
2 colheres (sopa) de conhaque

Decoração
framboesas
hortelã
raspas de chocolate a gosto

Modo de Preparo:
Massa: Coloque todos os ingredientes no processador, e bata até que fique uma massa homogênea, enrole em um papel filme e deixe descansar por aproximadamente 20 minutos na geladeira. Forre uma assadeira com o fundo removível, faça furos na massa com um garfo e leve para assar a 180°C por 30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.

Recheio e montagem: Derreta os chocolates e misture bem, acrescente o creme de leite, o conhaque, coloque sobre a massa e leva para gelar por 2 horas. Retire da geladeira e decore com as framboesas, hortelã e raspas de chocolate sirva a seguir.

* Rendimento:6 porções
* Tempo de preparo: 2 h

Torta de morango e chocolate

Receita encontrada no Instagram @flamboesa

Você também encontra a receita com diversas imagens Aqui

Ingredientes:
Base da torta
300 g de biscoito de chocolate sem recheio
100 g de manteiga derretida

Recheio de chantilly
300 g de nata para bater chantilly ou creme de leite fresco
200 g de leite condensado (meia lata)
100 g de leite em pó

Cobertura 
300 g de chocolate ao leite ou meio amargo
150 g de creme de leite de caixinha ou lata
2 bandejas de morango

Modo de preparo:
Base: Processe as bolachas em um processador ou liquidificador. Não precisa ficar um pó muito fino, mas também não pode ficar muito grosso com pedaços grandes. Coloque em uma tigela e adicione a manteiga derretida. Misture com a mão até formar uma massa soltinha com textura de areia úmida. Espalhe a massa em uma assadeira de 20 cm com fundo removível. A minha assadeira tem 7 cm de altura, mas eu não espalhei a massa até a borda para não ficar muito fina. Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por 15 a 20 minutos e reserve até esfriar.

Recheio de chantilly: Coloque a nata bem gelada na tigela da batedeira com o leite condensado e bata em velocidade media até começar a endurecer, antes do ponto de chantilly. Continue batendo em velocidade mais baixa e adicione o leite em pó, uma colher por vez até misturar e ficar mais firme.

Corte os morangos de uma das bandejas ao meio, no sentido do comprimento e distribua-os com a parte cortada virada para baixo sobre a base da torta. Se os morangos forem pequenos não precisa cortá-los ao meio. Espalhe o chantilly sobre os morangos e leve para a geladeira enquanto você prepara a cobertura de chocolate.

Cobertura de chocolate: Derreta o chocolate em banho-maria, adicione o creme de leite e mexa até misturar bem. Espere esfriar e espalhe sobre a camada de chantilly. Leve novamente para a geladeira, por aproximadamente 3 horas, até que a cobertura fique mais firme. Finalize a torta com a bandeja restante dos morangos, sem cabinhos e fatiados. Eu fatiei cada morango em 3 partes. Decore com um pouquinho de nutella ou guarde um pouquinho da cobertura de chocolate para fazer isso.


**Opinião Receitas que vi e gostei: 
Receita testada. Torta MARAVILHOSAAAAA!!!

Bolo pudim prestígio (assado com recheio e cobertura)

Receita encontrada no Facebook CookMade

Vídeo Aqui

Ingredientes:

Creme Prestígio 

1 lata leite condensado

100 ml leite de coco

60 g coco ralado (eu acho melhor 100g)

1 ovo

1 colher de sopa farinha de trigo

Massa chocolate

100 g farinha

100 g açúcar

70 g chocolate em pó 50%

1 pitada de sal

150 ml de leite 

80 g manteiga

1 ovo

1/2 colher de chá fermento em pó

1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Modo de Fazer:

Creme prestígio

Misture todos os ingredientes.Coloque numa forma redonda com furo central de 22 cm de diâmetro x 8 cm de altura untada com margarina e polvilhada com açúcar.

Reserve.

Massa chocolate

Aqueça o leite sem deixar muito quente e misture a margarina.

Com auxilio de um fouet misture os demais ingredientes, incluindo o leite e a margarina.

Coloque essa mistura com cuidado sobre o creme prestigio.

Leve ao forno pré-aquecido 220ºC em banho maria cerca de 40 minutos dependendo do seu forno.

Use a dica de furar com um palito para verificar se está saindo seco.

Desenforme morno.

Depois pode colocar na geladeira.

Bolo Prestígio

Receita encontrada no Culinária Receitas!!!

MASSA DE CHOCOLATE

Ingredientes:

6 gemas

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de chocolate em pó

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

¾ xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de água morna

6 claras .

Modo de fazer: 

Bata as gemas com o açúcar por 10 minutos.

Peneire o chocolate, a farinha e o fermento em uma vasilha e reserve

Em outra vasilha misture o óleo com a água.

Acrescente os ingredientes secos e a mistura líquida sobre as gemas batidas.

Por último incorpore as claras batidas em neve.

Leve para assar em forma untada e enfarinhada em forno 180 a 200 graus.

Assadeira 30 ou 35 cm.

RECHEIO PRESTÍGIO

Ingredientes:

1 colher (sopa) de leite em pó instantâneo

½ xícara (chá) de água

2 latas de leite condensado

2 xícaras (chá) de coco flocos

1 colher (sopa) rasa de margarina

1 caixinha de creme de leite . 

Modo de fazer: 

Coloque em uma panela todos os ingredientes.

Leve ao fogo e mexa até formar um doce mole.

Deixe esfriar e recheie o bolo.

COBERTURA DE BOLO PRESTÍGIO (não é a do bolo da foto)

Ingredientes:

1 colher (sopa) cheia de leite em pó instantâneo

½ xícara (chá) de água

2 latas de leite condensado

4 colheres (sopa) de achocolatado

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de margarina

1 colher (sopa) de azeite

Modo de fazer: 

Coloque em uma panela todos os ingredientes.

Leve ao fogo até ferver bem e formar um doce mole.

Deixe esfriar um pouco e cubra o bolo.

CALDA

Ingredientes:

½ vidro de leite de coco

½ lata de leite condensado

1 copo (requeijão) de leite

Modo de fazer:

Misture os ingredientes e use para regar o bolo.

MONTAGEM

Massa de chocolate cortada ao meio

Calda

Recheio prestígio

Massa de chocolate

Calda

Cobertura

Cobertura do bolo prestígio

Se quiser coloque raspas de chocolate.

OBS.:

A receita é da Isamara Amâncio.

Lene fez uma cobertura diferente da receita (é a cobretura da foto).

Bateu um pote de nata (300 g) com meia lata de leite condensado e gotinhas de baunilha e cobriu com raspas de coco

A faixa lateral de chocolate fez assim:

Mediu a largura e comprimento e foi cortando tiras de acetato. Derreteu gotas de chocolate Harald. Passou bem na fita. E não deixou secar totalmente. Quando estava mudando de cor, grudou na lateral do bolo, deixou uns 5 min e soltou.

Bolo de mousse de chocolate com morango

Receita encontrada em Receitas da Vovó!!!

INGREDIENTES

Massa

Escolha uma massa de bolo de chocolate de uma qualidade boa.

Mousse

½ quilo de chocolate branco picado

1 colher de (café) de essência de baunilha

5 claras em neve (com uma pitada de sal)

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite sem soro

5 gemas

2 caixinhas de morango picado

Para Decorar

Chocolate preto ao leite derretido

Morangos

MODO DE PREPARO

Faça o bolo de acordo com as instruções da embalagem , leve para assar até dourar, espere esfriar e desenforme.

Derreta o chocolate em banho Maria. Depois de derretido coloque as gemas peneiradas e misture bem, em seguida coloque o creme de leite e o leite condensado e os morangos picados,e delicadamente coloque as claras em neve as incorporando bem.

Cubra essa mistura com um plástico e leve para gelar por duas horas.

Cote o bolo ao meio e coloque o mousse todo no meio do bolo, cubra com a outra parte e cubra o bolo todo com o chocolate derretido.

Enfeite com morangos e leve para gelar por 2 horas.

Bolo de chocolate negrito

Receita encontrada no blog do Mauro Rebelo!!!

"Ligue o forno a 180 graus e deixe aquecendo mais ou menos 15 a 20 minutos)

Untar uma forma 25 x 35 centímetros fica bem cheia após assado.

MASSA

Peneirar numa bacia média ( medida da xícara é de  200 ml)

1 xícara (chá) achocolatado de boa qualidade

1 xícara (chá) chocolate em pó (do padre)

2 xícara (chá) de trigo

1 colher (sopa) bem cheia de  fermento em pó

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Misture com uma colher estes ingredientes secos e reserve.

No liquidificador colocar:

1 x (chá) de óleo de soja

3 ovos inteiros

1 e 1/2 xícara de açúcar

Liquidificar por +- 1 minuto e acrescentar no liquidificador com ele ligado 1 xícara (chá) de água fervente. Bater mais um minuto.

Despejar esta mistura líquida aos poucos na bacia  com os ingredientes secos e misturar levemente todos os ingredientes

Colocar na forma untada com óleo e farinha de trigo. Assar por +- 30 minutos a 180 graus.

COBERTURA

1 caixinha de creme de leite com o soro,

1 barra de chocolate ao leite picado, meio amargo ou chocolate branco (150g a 180g)

1 colher de manteiga,

Em uma panela colocar o chocolate, acrescentar o creme de leite e a manteiga. Leve ao fogo baixo mexendo por +- 2 a 3 minutos.  Mexer sempre até formar um creme em ponto de pudim e cobrir o bolo ainda quente.

Pavê de Chocolate

Receita encontrada no Delícias 1001!!!

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

2 latas de creme de leite

1 x de chocolate em pó

bolacha (champanhe, maisena, maria, ao leite, etc.)

leite para molhar as bolachas

chocolate branco ralado

Leve ao microondas, numa tigela grande e alta, a lata de leite condensado por 6 minutos, mexendo a cada 2. Depois, misture as 2 latas de creme de leite sem o soro e 1 xícara de chocolate em pó. 

Está pronto o recheio.

Montagem:

Numa travessa média, molhe as bolachas em leite e faça uma camada.

Sobre elas coloque uma camada de creme de chocolate e outra de chocolate branco ralado. Repita as camadas assim, bolachas, creme e chocolate por 3 vezes.

Finalize com chocolate branco derretido.

Leve à geladeira.

Trufa batida

Receita encontrada no site Aqui na Cozinha!!!

Ingredientes

500 g de chocolate (ao leite, amargo ou branco)

200 g de creme de leite de caixinha (1 pequena)

1 colher (de sopa) de rum

1 colher (de sobremesa) de emulsificante

Modo de Preparo

Coloque o creme de leite em um recipiente e aqueça. Pode ser no micro-ondas (eu fiz assim) ou no fogão. Não deixe ferver. 

Acrescente o chocolate picado ou ralado e dissolva no creme de leite quente. 

Vá mexendo com calma que ele derrete. 

Depois de derretido acrescente o emulsificante e o rum, incorpore muito bem. 

Leve à geladeira. Quando estiver frio, levemente gelado, ele vai estar consistente. 

Coloque na batedeira e bata por alguns minutos, ele vai clarear e praticamente dobrar de volume. Daí é só usar.

>> Dicas do Aqui na Cozinha

- Essa receita também dá para servir como sobremesa.

- Dá para comer de colherada? Dá e muitoooo. Dá para servir com frutas? Dá simmmm.

- O emulsificante é facilmente encontrado em lojas de festas, confeitaria e até em alguns supermercados. O emulsificante é muito usado para fazer sorvete, bolos, etc… Essa quantidade dá para fazer duas camadas de recheio ou para cobrir um bolo de 25 cm. Se quiser usar essa cobertura para rechear (duas camadas) e cobrir um bolo de 25 cm de diâmetro, duplique a receita. Você pode acrescentar à essa trufa, pedacinhos de nozes, amêndoas, coco, chocolate em pedaços, castanha ou cerejas ao marasquino. Dica de ouro:

- Faça um bolo de chocolate e corte em 3 fatias, recheie com essa trufa e com morangos frescos cortado em fatias, depois cubra com essa trufa também e enfeite com chocolate em raspas. Aí é só morrer e ir para o céu.

Palha italiana com cobertura

Receita encontrada no site Culinária Receitas!!!

Ingredientes para a Palha Italiana:

1 lata de leite condensado

3 colheres (sopa) de chocolate em pó 

1 colher (sopa) de manteiga 

100 g de bolacha maisena 

Cobertura de Chocolate:

600 g de chocolate meio amargo hidrogenado picado

Modo de fazer:

Despeje o leite condensado, a manteiga e o chocolate na panela. Ligue o fogo médio e mexa até obter ponto de brigadeiro. Em uma travessa, triture as bolachas. Despeje-as na panela com o brigadeiro ainda quente. Mexa.

Forre uma fôrma de 25 cm x 10 cm com filme plástico e despeje a massa. Alise-a. Cubra a fôrma com filme plástico e leve para gelar por uma hora. Desenforme. Molhe uma faca e corte quadrados de 4 cm x 4 cm.

Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas na potência máxima, mexendo a cada minuto. Pegue o palito e mergulhe a ponta no chocolate derretido e depois espete no doce.

Mergulhe a palha italiana inteira no chocolate. Deixe escorrer bem. Espete o palito em uma placa de isopor e espere secar.

Na receita não vai, mais eu coloquei 50 gramas de coco ralado...

Como estou sem meus materiais, coloquei na forma de empadinhas que tinha aquii...so para ficar nesse formato.

Bombom cremoso de colher

Receita encontrada no site Roni Enfoque!!!

Ingredientes

250 g de chocolate meio amargo picado

1/4 de xícara (chá) de leite quente

1 lata de creme de leite

1 colher (sopa) de açúcar. 

20 morangos picados

300 g de chocolate branco picado

2 colheres (sopa) de suco de limão

1 colher (sopa) de raspas de casca de limão

Modo de preparo

1. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria, acrescente o leite quente e meia lata de creme de leite. Misture bem até ficar liso e uniforme. Reserve.

2. Polvilhe o açúcar nos morangos. Reserve.

3. Derreta o chocolate branco em banho-maria, misture o restante do creme de leite, o suco e as raspas de limão.

4. Em taças pequenas e individuais, distribua o chocolate meio amargo, os morangos e, por cima, o chocolate branco.

5. Decore com morangos. Leve à geladeira até o momento de servir.

>>Dica

Se preferir, monte essa sobremesa em um só refratário.

Torta de biscoito

Receita encontrada no site Segredos da Tia Emília!!!

Vídeo AQUI!!!

Ingredientes:

170 g de biscoito maizena (ou 1 ¼ pacote)

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite sem soro

4 colheres de sopa de achocolatado

1 colher de sopa de manteiga

2 ovos

2 colheres de sopa de açúcar refinado

Modo de fazer:

1. Coloque uma lata de creme de leite na geladeira para que ele endureça e se separe do soro.

2. Triture os biscoitos com as mãos em uma vasilha e reserve.

3. Em uma panela, em fogo médio, coloque leite condensado, achocolatado e manteiga e mexa sem parar, para fazer um brigadeiro mole. Quando ele começar a desgrudar do fundo da panela, tire do fogo e misture ao biscoito triturado.

4. Coloque o brigadeiro e o biscoito na vasilha que irá servir para que cubra todo o fundo.

5. Separe claras e gemas e bata as claras em neve.

6. Quando estiverem prontas, sem parar de bater, acrescente o açúcar refinado. Bata girando a tigela da batedeira aos poucos, até que a mistura fique consistente. Veja no filme.

7. Retire o creme de leite da geladeira e, com o auxílio de uma colher, acrescente-o sem o soro ao recipiente da clara em neve e misture delicadamente.

8. Coloque por cima do biscoito com brigadeiro, cubra com papel filme e deixe na geladeira até endurecer. Está pronto!.

>> Dicas da Tia Emília:

- se quiser, dê um toque com amêndoas em lascas para finalizar

- não esqueça de lavar as latas antes de abrir

- pode usar biscoito maria ou de leite.

Pavê de chocolate

Receita encontrada no site Roni Enfoque!!!

Ingredientes:

1 pacote de bolacha maisena molhadas

1/2 copo de leite com

1 colher de sobremesa da chocolate em pó

Creme branco:

1 lata de leite condensado

1 lata de leite comum (a medida da lata de leite condensado)

1 colher (sobremesa) de amido de milho

2 gemas – peneiradas

Creme de chocolate:

1 lata de leite condensado

1 lata de leite comum (a medida da lata de leite condensado)

1 colher (sobremesa) de amido de milho

2 gemas – peneiradas

4 colheres de chocolate em pó

Cobertura:

4 claras

4 colheres de açúcar

1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo :

Molhar os biscoitos maisena no leite com chocolate (1/2 copo e 1 colher de sobremesa)

Faça cada creme juntando seus ingredientes em uma panela e mexer em fogo brando até engrossar.

Para a cobertura:

Bata as claras com o açúcar até obter claras em neve bem consistentes e só misturar o creme de leite

Montagem:

Coloque em um refratário grande na seguinte sequência: creme branco, metade das bolachas, creme de chocolate, restante das bolachas, claras em neve

>> Dica da Roni

Se desejar finalize com granulado de chocolate ou raspas de chocolate ao leite