Cheesecake no Copinho

Receita encontrada no Blog Teretete na Cozinha

Ingredientes:

200 gramas de biscoito Maisena 

01 lata de leite condensado 

01 embalagem de (300 gramas) cream cheese 

01 envelope de gelatina sem sabor diluída em ½ xícara de água 

para cobertura geleia de sua preferência

suco de 01 limão 

Modo de preparo:

Em um processador ou liquidificador, coloque os biscoitos e bata ate ficar uma farofa fina. Dilua a gelatina em pó conforme recomendação do fabricante. Bata no liquidificador o leite condensado, o cream cheese, o limão e a gelatina diluída. Forre o fundo das taças ou copinhos com uma colher de sopa da farofa de biscoito triturado, depois complete com uma camada de creme e leve para gelar por aproximadamente 2/3 horas para ficar firme. Depois disso cubra com a geleia de sua preferencia. Aqui cobri com geleia de morango, mas pode até ser uma goiabada cremosa.