Cuca de uva

Receita e foto encontrada no Facebook Alemon Zedo

Ingredientes para a Massa:

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

1/2 colher (chá) de sal

1/2 xícara (chá) de açúcar

1 e 1/2 colher (sopa) de fermento biológico

1 xícara de (chá) de leite morno

1/3 xícara (chá) + 1 colher (sopa) de manteiga

2 ovos

Para a cobertura

2 cachos de uva preta (bordô)

1 xícara (chá) + 2 colheres (sopa) de açúcar

1 e 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo

Raspas das cascas de um limão ou 10 gotas de baunilha

1/4 xícara (chá) de manteiga cortada em pedacinhos

Modo de Preparo:

1. Coloque a farinha em uma tigela com sal e o açúcar, abrindo um buraco no meio da farinha. 

2. Dissolva o fervento no leite e coloque na depressão formada na mistura de farinhas. 

3. Faça movimentos circulares, de dentro para fora, até o líquido ficar incorporado à farinha. 

4. Amasse ligeiramente e deixe descansar por 15 minutos. 

5. Derreta a manteiga e adicione à massa. 

6. Junte os ovos. 

7. Sove bastante a massa, para que fise lisa e homogênea. 

8. Deixe descansar por 30 minutos. 

9. Unte uma forma retangular média e espalhe a massa. 

10. Reserve.

11. Lave bem as uvas e tire dos cachos. Seque. 

12. Espalhe os bagos de uva por cima da massa. 

13. Prepara uma farofa, misturando o açúcar, a farinha, as raspas de limão (ou essência de baunilha) e a manteiga. 

14. Espalhe sobre as uvas com as mãos, criando farelos. 

15. Asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por 30 minutos, até a superfície começar a dourar.