Arroz de brócolis

Receita encontrada no Instagram @cozinhafitefat

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Ingredientes: 

1 brócolis grande (aproximadamente 500 g) 

1 colher (sopa) de azeite 

½ cebola picada 

3 dentes de alho ralados 

1 xícara de cenoura em cubos cozida 

½ xícara de milho verde 

1 xícara de tomate em cubos 

2 colheres (sopa) de gergelim branco 

1 colher (sopa) de salsa desidratada 

sal rosa e pimenta preta a gosto

Modo de preparo:

Após higienizar o brócolis, coloque os pedaços em um processador de alimentos e triture até alcançar tamanho de arroz. Reserve.

Em uma frigideira, doure levemente a cebola no azeite. Despeje o alho ralado e doure levemente.

Despeje o brócolis triturado e refogue também com sal rosa, pimenta preta e salsa.

Adicione a cenoura, o milho verde, o tomate e por último o gergelim.

Misture e mexa até aquecer.

Combina com muitas proteínas, inclusive com peixe!