Bolo de banana de liquidificador

Receita encontrada no Instagram @cooknenjoy
Vídeo Aqui

Ingredientes:
Massa
5 unidades de ovos
180 mL de óleo (3/4 de xícara)
270 g de açúcar (1 xícara e 1/2)
300 g de farinha de trigo (2 xícaras e 1/2)
6 g de canela em pó (2 colheres de chá)
15 g de fermento (1 colher de sopa)
10 unidades de bananas maduras

Cobertura
30 g de açúcar (2 colheres de sopa)
3 g de canela em pó (1 colher de chá)

Modo de preparo:
Bolo: Corte 2 bananas em rodelas. As demais fatie no sentido do comprimento, sendo que você pode cortar 2 vezes para ficar com 3 pedaços. Coloque no liquidificador as bananas em rodelas, os ovos, o óleo e o açúcar e bata bem. Quando estiver homogêneo transfira a mistura para uma tigela. Vá acrescentando a farinha aos poucos e mexendo. Por último adicione a canela e o fermento e mexa. Distribua metade em uma forma untada e enfarinhada. Coloque metade das bananas. Adicione o restante da massa do bolo e por cima o restante das bananas.

Cobertura Misture o açúcar com a canela. Jogue por cima.
Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 50 minutos.

Frango assado com requeijão

Receita encontrada no Instagram @diadiaband

Ingredientes:
9 coxas de frango sem pele
70 gramas de bacon picado
2 copos de requeijão cremoso
5 batatas descascadas e cortadas em cubos
100 gramas de queijo muçarela ralado
3 dentes de alho amassados
1 cebola ralada
sal, azeite, páprica picante e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:
Em uma travessa tempere o frango com alho, cebola, páprica, azeite e pimenta-do-reino a gosto. Coloque a camada de batatas ao fundo de um refratário, depois tempere estas batatas a gosto. Coloque o frango sobre as batatas, acrescente o requeijão por cima do frango, disponha um pouco de bacon, coloque toda a muçarela e mais bacon sobre a muçarela. Leve para assar por cerca de 1 hora a 200 °C.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 1h15min

Brusqueta

Receita encontrada no Instagram @apto904

Ficou divina!! . . Fiz assim: . Cortei o pão em rodelas, coloquei uma pasta de alho que fiz com iogurte natural e alho picado, ralei queijo mussarela com queijo parmesão fresco e misturei os dois queijos. .Ai coloquei tomate picado, cebola roxa fatiada bem fina, orégano e reguei com azeite. . 10 minutos em 200 graus e pronto. Ficou Maravigold!!! . . Super aprovada essa receita na Air fryer.

Torta de Bis fantástica

Receita encontrada no Instagram @keyson_aragao

Ingredientes:
3 caixas de bis
800 g doce leite Itambé
4 caixinhas de creme de leite Nestlé
*Após extensas pesquisas realizadas por mim mesmo, descobri que as marcas que citei acima são as que dão o melhor ponto para a sobremesa

Modo de preparo:
Bata na batedeira o doce de leite com o creme de leite (colocar só 3 caixinhas de creme de leite e bate, vai vendo se precisa da quarta caixinha depois que bateu). É pra ficar cremoso, e não mole demais.
Esfarela o bis.

Montagem: Primeira camada de bis, segunda do creme, terceira de bis, quarta de creme e última de bis.
Coloque na geladeira por pelo menos umas 4h e pronto, só servir gelado.

Torta de frango com massa de creme ricota

Receita encontrada no Instagram @diadiaband

Ingredientes:
Massa
500 gramas de farinha de trigo
2 ovos
150 gramas de manteiga
150 gramas de creme de ricota
1 colher(chá) de sal

Recheio
500 gramas de peito de frango cozido e desfiado
1 lata de milho verde
½ xícara (chá) de azeitonas fatiadas
½ xícara (chá) de pimentão vermelho picado
½ xícara (chá) de pimentão verde picado
½ xícara (chá) de ervilha fresca
2 dentes de alho amassados
½ cebola picada
½ colher(sopa) de colorau
½ colher(chá) de açafrão
250 gramas de requeijão cremoso
sal, pimenta calabresa e salsinha a gosto

Para Pincelar
1 ovo


Modo de Preparo:
Massa: Bata todos os ingredientes no processador até a massa embolar, enrole em papel filme e deixe-a descansar na geladeira por 20 minutos. Abra a massa, forre uma assadeira, reservando uma parte para a tampa, adicione o recheio, coloque a tampa, dobre as bordas, pincele um ovo batido e leve para assar a 180 °C por cerca de 1 hora.

Recheio: Refogue no azeite a cebola e o alho, açafrão, peito de frango, e junte o restante dos ingredientes, desligue o fogo, acerte os temperos e acrescente o requeijão cremoso.

Rendimento: 15 porções
Tempo de preparo: 1h40min

Coração de frango

Receita encontrada no Instagram @seeufizvcfaz

Ingredientes:
300 g de coração de frango
1 c (sopa) de azeite
1 c (sopa) de shoyu
1 c (sopa) de suco de limão
1 dente de alho amassado
1/2 c (chá) de sal rosa

Modo de preparo:
Tempere os corações.
Aqueça a airfryer em 200ºC por 5 minutos.
Coloque os corações na airfryer e programe 5 minutos em 200°C.
Abra, mexa e coloque mais 5 minutos.
Abra e prove. Eu coloquei mais 2 minutos (totalizando 12 minutos) e gostei do resultado.

Arroz na panela de pressão

Receita encontrada no Instagram @cozinhadakeite

Ingredientes: 
2 xícaras de Arroz Prato Fino Branco
4 xícaras de água
1 peito de frango
 1 linguiça calabresa defumada
1 cebola picada
2 dentes de alho ralado
1/2 xícara de extrato de tomate
2 cubos de caldo de galinha
1/2 xícara de pimentão picado
4 colheres de óleo
1 colher de chá de açafrão
1 colher de sopa de sal para carne
salsinha picada a gosto

Modo de preparo: 
Corte o peito de frango em cubos médios e tempere com sal para carne. Reserve. Corte a linguiça em rodelas. Corte a cebola em cubos médios e rale o alho. Na panela de pressão, frite no óleo o alho e depois a cebola. Acrescente o açafrão e depois o frango em cubos. Deixe passar até o frango ficar esbranquiçado. Então, coloque a linguiça em rodelas, o pimentão, o extrato de tomate e o caldo de galinha. Mexa para misturar todos os ingredientes. Acrescente o arroz e a água. Feche a panela e conte três minutos depois que pegar pressão. Desligue e deixe o vapor sair naturalmente. Sirva polvilhado com salsinha picada.

Pão com alho

Receita encontrada no Instagram @homensdolar

Ingredientes:

4 c (sopa) de maionese

2 c (sopa) de manteiga ou margarina

1 dente de alho espremido

muçarela picada a gosto

orégano

pão francês

Modo de preparo:

Misture tudo muito bem. Pegue o pão e faça cortes, mais não corta até o fim (o pão não deve se partir). Coloque essa mistura entre os cortes, coloque os pães em um refratário e coloque para assar até ficar um pouco crocante (cuidado pra não queimar). Ou se quiser assar na churrasqueira é só colocar diretamente na grelha. Para servir é só terminar de cortar. Uma deliciaaaa! 

*Obs. 

- Eu coloco umas 4 fatias de mussarela picada na mistura, porem quanto mais queijo tiver, mais puxa puxa fica. 

- Eu coloco 1 dente de alho, se colocar mais fica meio ardido, mais vai de gosto. 

- Não precisa colocar mussarela por cima, coloquei por colocar.

Peixe Assado (que parece frito)

Receita encontrada no Instagram @cozinhadara

Ingredientes:
6 filés de pescadinha ou outro peixe de sua preferência
2 ovos
1 xícara (chá) de fubá de milho
1/3 xícara (chá) de azeite
sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:
Tempere os filés de peixe com sal e pimenta do reino, reserve. Abra os ovos em um prato fundo e bata bem até começarem a espumar. Despeje o fubá em um prato raso, unte uma assadeira antiaderente com um pouco de azeite e preaqueça o forno a 200 graus. Envolva cada filé de peixe no ovo, depois no fubá e acomode na assadeira. Regue os filés já empanados com um fio de azeite e leve ao forno. Deixe por cerca de 20 minutos, retire a assadeira do forno e, com uma escumadeira, vire os filés. Tenha muito cuidado nesta etapa, para que o peixe não de despedace. Retorne a assadeira ao forno e deixe assar por cerca de 15 minutos ou até dourar. Sirva com uma boa salada, arroz, farofa, molho de camarão, maionese, purê ou o que sua criatividade permitir.

Cestinha de couve-flor com ovos

Receita encontrada no Instagram @diadiaband

Ingredientes: 

Massa 

450 gramas de couve-flor 

1 ovo 

1 xícara (chá) de queijo cheddar ralado 

¼ xícara (chá) de queijo parmesão ralado 

½ colher(chá) e alho em pó 

sal e pimenta-do-reino a gosto 

Recheio

12 ovos 

Para Finalizar 

sal, pimenta calabresa e cheiro verde a gosto 

Modo de Preparo:

Bata a couve-flor em um processador, até que ela vire uma farinha, coloque em um recipiente e misture o restante dos ingredientes, misture bem e acerte os temperos. Com essa massa forre forminhas de muffins untadas e leve para assar a 180°C por cerca de 15 minutos ou até que a borda fique bem dourada. Retire do forno, passe a faca em volta das cestinhas, soltando-as das forminhas, então adicione o ovo finalize com sal, pimenta calabresa e cheiro verde e volte ao forno por mais 6 minutos. 

Rendimento: 12 unidades 

Tempo de preparo: 1h

Dica para lasanha

Dica encontrada no Instagram @servidos

**COLOQUE 1 XÍCARA DE LEITE NA LASANHA**

Essa dica de hoje é incrível gente! Quem já fez lasanha com essa massa pré cozida (esta da foto 1) sabe que muitas vezes o resultado é uma lasanha mais ressecada do que aquela feita com a massa tradicional! Isso acontece porque a massa pré cozida utiliza o molho que você coloca para terminar de cozinhar e acaba "sugando" todo o molho e deixando o prato seco.

Coloque 1 xícara de chá de leite depois que montar toda a lasanha por cima de todos os ingredientes (como mostra a foto 2)

Prepare a lasanha como você faz normalmente! Utilize sempre muito molho e finalize com o leite! Depois que acrescentar o leite, deixe descansar 30 minutos (pode fazer na véspera e deixar descansar na geladeira até o dia seguinte). Depois de descansar, leve ao forno de 30 a 40 minutos ou até que o queijo esteja gratinado. O resultado é INCRÍVEL! Acredite!

Não deixa sabor do leite no prato final.
Não, não fica aguada, fica no ponto!
Para montar minha lasanha eu utilizei carne moída e molho de tomate que sempre tenho congelados. 

Lasanha de costela assada

Receita encontrada no Instagram @alinereginato

Ingredientes:
1 pacote de massa para lasanha. (Uso da Barilla, pra mim é a melhor.)
1 pote de creme de leite fresco
1 cebola grande picada
2 dentes de alho amassados
1/2 xícara de vinho branco seco
200 g de molho de tomate
600 g de costela já assada
pimenta do reino e sal à gosto
mais ou menos 400/ 500 g de queijo muçarela fatiados
200 g de queijo Minas padrão ralado para polvilhar por cima.
**Gente...acho que as medidas são mais ou menos essas, pois faço tudo no "olhometro". . 

Modo de preparo:
Em uma panela de pressão colocar um pouco de azeite e uma colher de manteiga, levar ao fogo, acrescentar a cebola, e o alho, deixe fritar bem, acrescente a costela cortada em pedaços deixe fritar mãos um pouco. Aí acrescente o vinho branco e deixe cozinhar um pouco, depois que evaporar, acrescente o molho de tomate, deixe ferver mais um pouco, acrescente água, dois dedos acima. Feche a panela e deixe na pressão mais ou menos 20 minutos. Fogo médio. Desligue, deixe sair a pressão, a carne vai ficar praticamente desfiada, se não estiver toda desfiada, use um garfo e acabe de desfiar. Acrescente o creme de leite fresco e mexa até ficar um molho incorpado. (Importante, quando tirar a pressão e abrir a panela, cuide se não ficou muita água, por isso é importante só dois dedos de água acima. Se não fica ralo. Tem que observar. Qualquer coisa tire um pouco da água depois de ter cozinhado. Gostamos da lasanha bem molhadinha.) Coloco o sal e a pimenta a gosto. Depois é só montar. A massa de lasanha que uso, é da Barilla, e tem que cozinhar antes, deixar al dente. Em um refratário vc monta, molho, massa, queijo, molho, massa, queijo. A minha deu três camadas, por último finalize com o queijo muçarela e o queijo Minas padrão picado. Leve ao forno 190ºC até dourar o queijo em cima, aí está pronto. 20/25 minutos mais ou menos. Acho que é isso!!

Arroz à grega

Receita encontrada no Instagram @arrozpratofino

Ingredientes:
3 xícaras de arroz
6 xícaras de água
1 xícara de ervilhas frescas
1 colher de manteiga
1 xícara de uvas-passas
1/2 cebola média picada
1 cenoura grande ralada
1 dente de alho picado
pimentão e tempero verde a gosto
sal a gosto

Modo de preparo:
Em uma panela com a manteiga, refogue o alho e a cebola. Depois acrescente o pimentão, a ervilha, as uvas-passas e a cenoura. Depois de refogar todos os ingredientes, adicione o Arroz Prato Fino Branco e refogue mais um pouco. Adicione o sal, a água e cozinhe em fogo baixo até o arroz ficar no ponto. Depois é só adicionar o tempero verde picado e servir.

**Dica: Para soltar da panela e passar para uma travessa, basta usar um garfo.

Pudim de leite ninho

Receita encontrada no Instagram @penelopeacademy

Ingredientes:
2 latas de leite condensado
2 ovos
1 gema
300 ml de leite integral
1 xícara de leite ninho em pó

Modo de preparo: 
Bata tudo no liquidificador por 3 minutos, depois coloque em uma assadeira redonda com furo no meio untada com manteiga e açúcar cristal ou com um caramelo de pudim. Asse em banho maria em 180 graus por 1h30min. Depois leve a geladeira por aproximadamente 3 horas antes de desenformar.

Bolo de reis

Receita encontrada no Instagram @gescudeler

Ingredientes:
4 ovos
200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
2 xícaras de açúcar
2 e 1/2 xícaras de farinha
1 xícara de leite
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento
1/2 colher de café de extrato de baunilha
Raspas de uma laranja
1/3 de xícara de conhaque
3/4 de xícara de uvas passas
1/4 de xícara de frutas cristalizadas
Nozes, amêndoas, cerejas, castanhas a gosto para decorar

Para o glacê: açúcar de confeiteiro, suco de limão ou laranja ou leite


Modo de preparo:
Unte e enfarinhe uma forma média. Coloque as uvas passas e frutas cristalizadas de molho no conhaque. Preaqueça o forno a 180 graus. Bata as claras em neve. Quando dobrar de volume, acrescente 1/2 xícara da quantidade de açúcar separada para a receita. Não bata exageradamente, apenas até picos médios e reserve. Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme esbranquiçado. Adicione as gemas uma a uma batendo nos intervalos. Acrescente a baunilha, as raspas da laranja e o sal e o conhaque (escorra bem as frutas cristalizadas e polvilhe farinha trigo sobre elas para que não afundem na massa durante o cozimento). Adicione o leite e a farinha alternadamente apenas até misturar. Não bata demais para o bolo não ficar pesado. Com uma espátula, acrescente à massa 1/3 das claras em neve e depois de homogêneo, o restante. Adicione o fermento e mexa delicadamente e por fim, as frutas e passas enfarinhadas. Despeje na forma e asse até dourar e um palito sair limpo quando espetado no bolo. (Jamais abra o forno antes de pelo menos 20/30 minutos para a massa não solar.) Depois misture os ingredientes do glacê até o ponto desejado e despeje sobre o bolo desenformado. Decore como preferir.

Bolo farofa com doce de leite, coco e damasco

Receita encontrada no Instagram @denisefranca.s2

Ingredientes:
Bolo 
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
1 colher (sopa) de fermento
1 ovo inteiro
200 g de manteiga sem sal gelada

Recheio
200 ml de leite condensado
 300 g de doce de leite
2 gemas peneiradas
400 ml de leite integral
1 colher (sopa) de amido de milho
100 g de coco ralado seco sem açúcar
100 ml de creme de leite sem soro
150 g de damascos picados 


Modo de preparo:
Bolo/farofa: Junte a farinha de trigo com o açúcar, misture. Adicione o ovo inteiro, a manteiga cortada em cubos gelada e o fermento. Misture com as mãos até formar uma farofa. Reserve. 

Recheio/creme: Em uma panela, leve ao fogo, o leite condensado, as gemas peneiradas, o doce de leite, o amido de milho, o leite integral e o coco ralado. Mexa em fogo médio até engrossar o creme. Retire do fogo, adicione o creme de leite e os damascos picados. Deixe esfriar.

Montagem:  Em uma forma retangular de (30x20) untada com manteiga ou desmoldante, coloque metade da farofa e espalhe. Com o auxílio de uma colher, aperte a farofa contra a forma. Coloque o recheio já frio e por cima adicione o restante da farofa. Leve para assar em forno preaquecido a 180 ºC por aproximadamente 35 minutos.

Pudim de queijo

Receita encontrada no Instagram @blogdapoly

Ingredientes:
Pudim
3 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata (a mesma do leite condensado) de leite líquido 
5 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Calda
5 colheres sopa de açúcar e água

Modo de preparo:
Pudim: Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Calda: Leve ao fogo até engrossar, virar um melado.

Depois de pronta a calda, coloque na forma. Depois o pudim. Assar em banho maria por 60 minutos a 200 graus. Quando estiver moreninho, pode desligar. Deixar esfriar, colocar para gelar pelo menos por umas 5 horas para desenformar.

Pão de batata

Receita encontrada no Instagram @coisasdenany

Ingredientes:

1 ovo 

1 xícara de chá de leite 

1/4 de xícara de óleo 

3 colheres de sopa de açúcar 

1/2 colher de sopa de sal 

1/2 pacotinho de fermento biológico seco (10 gramas) ou 1/2 colher de sopa (use colher medidora) 

1 batata cozida 

+/- 1/2 kg farinha de trigo 

Modo de preparo:

Cozinhe a batata de qualquer tamanho até amaciar bem, amasse e espere amornar. Depois de morna, numa bacia junte a batata com todos os ingredientes deixando a farinha por último que deverá ser colocada aos poucos até a massa ficar macia, elástica e desgrudar das mãos. Quanto maior a batata, mais farinha você vai precisar. Sove muito bem, depois coloque pra crescer por 1 hora ou até dobrar de volume num local aquecido, eu ponho no sol ou no forno com a lâmpada acesa. Em seguida, sove um pouquinho mais pra massa voltar a ficar firme e modele os pães. Pincele gema de ovo, deixe dobrar de volume novamente e asse em forno médio até dourar, cerca de 30 minutos. 

* Pra fazer ele recheado fiz bolinhas com a massa, abri com o rolo na bancada, coloquei queijo, presunto, tomate, orégano e sal e fechei como se fosse rocambole escondendo as pontinhas pra baixo.  

* No YouTube tem essa e outras maneiras de rechear pão e modelar tudo quanto é trem, se você não souber trabalhar massas é só dar uma olhadinha lá.

* Essa quantidade de massa rende cerca de 20 pãezinhos médios, muito macios, fofinhos e deeliciosos.

Bolo cuca de maçã

Receita encontrada no Instagram @dicasdacriss

Ingredientes: 

Bolo 

1 xícara de chá de açúcar 

4 colheres de sopa de margarina 

3 ovos 

1/2 xícara de chá de leite 

raspas de casca de limão ou 1 colher de chá de canela em pó 

2 xícaras de chá de farinha de trigo 

1 colher de sobremesa de fermento em pó 

2 maçãs com casca fatiadas 

Farofa 

3 colheres de sopa de margarina 

1/2 xícara de açúcar 

1/2 xícara de farinha de trigo 

canela em pó a gosto

Modo de Preparo: 

Farofa: Misturar todos os ingredientes com um garfo ou com as mãos até formar uma farofa. Reservar.

Bolo: Bater a margarina com o açúcar até obter um creme. Juntar os ovos e bater bem. Acrescentar a farinha de trigo, o leite, as raspas de limão ou canela, o fermento e mexer delicadamente. Colocar a massa em assadeira de 26 cm untada e polvilhada com farinha. Distribuir as maçãs em fatias e a farofa. Levar para assar em forno aquecido médio por 30 a 40 minutos ou até dourar.

Ponche de frutas alcóolico

Receita encontra no Instagram @tudogostosooficial

Ingredientes: 
1 espumante gelado
1 litro de refrigerante de limão gelado
1/2 litro de vodka
1 abacaxi
5 maçãs
1 cacho de uva
3 laranjas 2 kiwi
1/2 lata de pêssego em calda
10 pedrinhas de gelo

Modo de preparo: 
Corte as frutas em pedacinhos e leve para gelar Coloque as frutas em uma vasilha, o refrigerante, o espumante, a vodka e o gelo Para enfeitar corte 1 morango ou uma fatia de kiwi e coloque no copo.